Detrás de escena del nuevo show de Paula Deen

Paula Deenha estado cocinando toda la mañana, pero todavía está a horas de la primera presentación de su nuevo programa, Sweet Home Savannah. Sin embargo, no está preparando recetas: está alimentando a la tripulación: una olla de sémola, jamón, tocino, pan tostado con mantequilla y conservas caseras, y huevos fritos a la orden. El hecho de que sea un día repleto no significa que la Reina de la Mantequilla vaya a telefonear, aparentemente; ella está en casa con una casa llena y un horario aún más completo.

"Son bolas a la pared en este momento", es lo primero que sale de su boca. "No sé qué decir. Hemos tenido a todo mi equipo en la casa desde el lunes, así que me levanté esta mañana, preparé el desayuno para todos, me preparé y ahora nos estamos preparando para disparar durante dos horas. Estoy haciendo malabares con muchas pelotas en este momento ".

Deen regresa a su casa de Dogwood en Savannah, Georgia, donde filmó su programa original hace años, para marcar su regreso a la televisión en una serie (que se lanzará el martes, noviembre. 15 a las 6 p.m. en Evine). La producción es diferente a todo lo que ha hecho antes, y a diferencia de cualquier otro programa de cocina por ahí, punto.

Es parte de cocina, parte de ventas, parte todo vale.

Deen ha pasado años haciendo el clásico programa de cocina de pie y agitado, y si lo estás buscando, también podrías ver sus viejos episodios. Primero, se está transmitiendo en Evine, una red de compra en casa, y como resultado, Deen hará más que preparar platos clásicos sureños (cuáles, exactamente, todavía se están decidiendo). Durante el programa, venderán los productos que está usando y también mostrarán otros productos en su línea, que se extiende mucho más allá de los libros de cocina y los aparatos de cocina en estos días.

Segundo, todo está sucediendo dentro de su casa.

"Lo único extraño en este momento es que cuando entras por la puerta principal, hay un montón de camas en la sala de estar", dice ella. Eso es porque está haciendo un segmento en su línea de ropa de cama, que es una cosa, junto con cojines aprobados por Deen, lavadores de platos Peachy Clean, soportes para pasteles, freidoras, anteojos y incluso un anillo de diamantes simulados del tamaño de un campeón del Super Bowl.

Podrías comprar la camisa de su espalda. No realmente.

La parte de ventas no termina ahí. Incluso la ropa que usa Deen estará a la venta, algo que ella dice la gente le ha estado pidiendo que haga por años. "La gente siempre preguntaba: '¿Dónde puedo encontrar esa parte superior?'", Dice Deen. "Intenté conseguir una línea de ropa y, finalmente, la última compañía con la que trabajé dijo: 'Lo siento, no estamos interesados, porque eres conocido en la cocina'. Le dije: '¡Noticias de última hora! ¡No cocino desnuda! "

Terminó lanzando una línea de ropa con Evine, una mezcla de túnicas flotantes, pantalones pitillo de cintura elástica y cárdigans drapeados, por lo que el espectáculo se convierte en una forma más de vincular todos los aspectos del imperio Deen.

Ella le dio a su cocina un 'buen lavado de cara'.

Hace unos años, cuando Deen comenzó a filmar sus programas digitales de cocina, hizo algunas modificaciones en la cocina de su casa. Esencialmente, esto significaba volver a pintar las paredes, recortar el tamaño de la encimera y agregar taburetes a lo largo de la isla, para que amigos y familiares pudieran sentarse con ella mientras cocina. Esto significaba que cuando Evine llamó, ella ya tenía un set para filmar el programa, incluso si originalmente no planeaba que su cocina se convirtiera en un estudio a tiempo completo.

"[Mi esposo] Michael y yo construimos esa casa justo antes de casarnos. Ese iba a ser el hogar en el que vivimos el resto de nuestra vida ", dice Deen. "Entonces, comenzamos a disparar [Cocina casera de Paula], no se podía entrar a la cocina sin caminar debajo de las escaleras y alrededor de las cámaras. Difícilmente podrías conseguir un tazón de cereal ".

En ese momento, la pareja decidió construir otra casa cercana y convertir la casa en Dogwood Avenue en un estudio a tiempo completo para filmar sus espectáculos.

Hay un plato querido que * podría * aparecer en el programa.

Deen aún no ha finalizado su línea de recetas, aunque sospecha que habrá al menos algunos platos de Acción de Gracias en las próximas semanas. Ella confirmó que sus recetas abarcarán toda la gama, con una mezcla de platos antiguos y nuevos. Muchos fanáticos cruzarán los dedos que la incluyen No pudín de plátano de Yo 'Mama.

"Ya sea que esté en California, Dakota del Norte, Nueva York, Florida o Georgia, alguien se me acercará y dirá que lo ama", dice Deen. "Es un budín de plátano que no se cocina, y está totalmente fuera de este mundo".

... Y hay una receta sorprendente que se muere por compartir.

Si bien la mayoría de la gente conoce a Deen por su cocina sureña, una de las recetas favoritas de Deen que hace es italiana, e implica un truco sorprendente para las albóndigas tiernas.

"Las albóndigas a menudo salen un poco secas y duras, y he intentado todas las formas de cocinarlas: freírlas, cocinándolos en una sartén para saltear en la estufa, cocinándolos en el horno, pero siempre salían así, "ella dice. Entonces, una noche, decidió cocinar las albóndigas en caldo de res antes de agregarlas a la marinara. "Cariño, esa fue la albóndiga más ligera, deliciosa y tierna que he comido", dice ella. "Para mí, rivalizaba con Rao en Nueva York".

Es totalmente en vivo, lo que significa que cualquier cosa podría suceder.

Todos los martes, de 6 a 8 p.m. EST, la gente dejará a Deen sin filtrar. "Nunca he tenido un guión", dice ella. "Lo que sale sale, ¿sabes? Si tuviera un guión, me distraería mucho ".

Ese tipo de apertura, particularmente en la televisión en vivo, podría ser inquietante para algunas redes, particularmente a la luz de su declaración de 2013, donde admitió haber usado insultos raciales en el pasado. Sin embargo, no esperes nada de eso: Deen se ha disculpado varias veces por esas palabras, diciendo Hoy demuestre que el incidente no refleja quién es ella ni cómo ve a las personas de diferentes razas, religiones y orientaciones sexuales.

En este caso, 'Deen sin filtro' está más en la línea de ella hablando de cocina, ropa y decoración del hogar. con amigos, familiares y vendedores del programa, dándole una opinión honesta sobre lo que piensa de los productos y recetas. También significa que no presentará ningún elemento que no use, ni se quedará atrás.

"He sido tan bendecida porque Estados Unidos sabe que soy un narrador de la verdad, y digo la verdad", dice ella. "Creo que realmente me he ganado su confianza y no haría nada para poner en peligro eso".

Deen quiere que el espectáculo se sienta como un Hangout entre amigos.

Aunque parte del espectáculo de dos horas de duración implicará la venta de productos de sus diversas líneas, el El cocinero de alimentos reconfortantes está haciendo pasos para asegurarse de que sea menos "comprar ahora". ambiente que esperarías de las ventas de casas red. Por un lado, ella está dejando el argumento de venta real a los vendedores, quienes serán los anfitriones de esas porciones. "Simplemente le digo a la gente sobre el producto y lo que me encanta de él", explica.

Y, por otro lado, está tratando de mantener el tono del programa conversacional, como si estuvieras pasando el rato en la casa de un amigo.

"Es un lugar donde cualquiera que disfruta pasar tiempo conmigo puede alcanzarme", dice ella. "Solo reír, pasar un buen rato, sacudir todos los excrementos que han caído sobre ti durante la semana, eso es lo que vamos a hacer".