5 maneras de vivir una vida más orgánica en la ciudad: cómo ser más orgánico

Al hacer cambios fáciles en nuestros hábitos de consumo, ya sea que habitamos en áreas rurales o urbanas, todos podemos ayudar a dar forma a un mundo mejor

Sarah, escritora en Country Living, blogger en The Good Life London, y habitada por la ciudad, está decidida a aportar un poco de encanto rural a su existencia urbana. Ella quiere tener su pastel casero y comérselo también. Aquí está su guía mensual para vivir la buena vida en una jungla de concreto ...

Me gustaría comenzar esta columna con una confesión: no soy un gurú orgánico. Soy un periodista que vive en Londres y que muerde un centavo y que mira con culpa al pequeño brócoli orgánico antes un complemento para su contraparte cargada de productos químicos porque cuesta un tercio del precio y es el doble de grande. Cuando vives en una ciudad donde la conveniencia es lo más importante, no es fácil volverse orgánico y no es barato. Pero puede hacerse...

Pero, ¿por qué te estoy obligando a duplicar el costo de tu tienda de alimentos, solo para que puedas comprar un brócoli un poco más pequeño? Bueno (sin sonar demasiado a mi abuela), hasta los años 50, 'comida orgánica' era solo 'comida', pero luego se inventaron y distribuyeron agroquímicos en toneladas para matar enfermedades y plagas.

Si bien matar enfermedades es bueno, matar a toda la vida silvestre circundante no lo es. Los alimentos no orgánicos se rocían rutinariamente con cosas como Carbendazim (un químico relacionado con el daño del desarrollo en mamíferos) y Glifosato (clasificado por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer como "probablemente cancerígeno para humanos "). Ingerir sustancias diseñadas para matar cosas, no importa cuán pequeña sea la cantidad, no es particularmente bueno para nosotros.

Al elegir productos orgánicos, está invirtiendo en productos que promueven un mundo mejor. Eliges un alto bienestar animal, bajos niveles de pesticidas, más vida salvaje y nada de molestias artificiales. La comida orgánica realmente hace mucho bien a nuestro medio ambiente y nuestra salud, por lo que merece ser recolectada (literalmente) siempre que sea posible. Así es cómo…

1. Compre localmente (o más localmente, al menos)

Mientras que los supermercados ofrecen tarifas desde tierras lejanas, acumulan grandes millas aéreas y causan estragos en el proceso en todo el mundo. Los mercados de granjeros de la ciudad y los supermercados ecológicos tienden a almacenar productos ligeramente más cerca de casa. Si bien esto no es una garantía, la comida es orgánica (¡siempre verifique!), Por lo general es un buen indicador. Utilizar Granero grande para averiguar dónde puede obtener alimentos orgánicos cerca de usted.

2. Únete a un esquema de caja orgánica

Obtenga sus cinco al día con un mínimo de complicaciones, mediante la suscripción a un esquema de caja de verduras. Cada semana, los productos frescos serán entregados directamente a su puerta, lo que lo salvará de la lucha diaria de revisar frenéticamente las etiquetas de los supermercados, tratando de averiguar qué es orgánico y qué no. Una vez más, no todas las cajas de verduras son orgánicas, así que asegúrese de suscribirse con los gustos de Riverford o Abel y Cole.

3. Comer con las estaciones

Si la comida está en temporada, es más probable que se haya cultivado más cerca de casa, lo que significa menos millaje de comida y menos emisiones. Comer alimentos con las estaciones también nos ayuda a volver a conectarnos con el ciclo de la naturaleza y a celebrar y apreciar realmente la época del año en que estamos. También tiene una serie de beneficios para la salud. Disfruta de las fresas en verano cuando están rojas, maduras y dulces, en lugar de cuando están acuosas y sin sabor en invierno.

4. Opta por restaurantes orgánicos

Vota con tu billetera y gasta dinero en increíbles restaurantes cuyas credenciales verdes coinciden con la calidad de sus alimentos. Los restaurantes éticos y sostenibles no son del todo un centavo (todavía), pero hay muchos más que hace cinco años. Intenta visitar El duque de cambridge, el primer pub certificado por la Soil Association del Reino Unido, o Basura de arrastre - donde se defienden peces menos conocidos de origen sostenible en lugar de los habituales sobrepescados.

5. Come menos carne

Y cuando comas carne, sí, lo adivinaste, hazla orgánica. La agricultura industrial, particularmente la industria cárnica, es una de las más contaminantes del mundo: utiliza grandes cantidades de agua, emite grandes emisiones y destruye grandes extensiones de tierra. Opte por carne alimentada con pasto, orgánica y producida de manera sostenible y no solo tendrá mejor sabor, sino que también es más nutritiva. Tratar Campo y flor para cajas mensuales de carne.

Así que ahí lo tienes: cinco formas fáciles de hacer el cambio a orgánico. ¿Qué es lo que oigo? ¿El sonido de ti agarrando la bolsa de lona más cercana y corriendo hacia las fruterías? El mundo te lo agradecerá, y yo también.