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Puede parecer que cada pocas semanas, hay una noticia sobre el último alimento milagroso para la prevención de la demencia; no es de extrañar que pueda ser complicado saber qué es lo mejor.
"Una dieta rica en alimentos de origen vegetal, baja en carnes rojas y con una porción de pescado a la semana es una buena comenzar ", dice Margaret Rayman, profesora de medicina nutricional de la Universidad de Surrey y líder autor de Alimentación saludable para reducir el riesgo de demencia (£ 14.99, Kyle Books). "Y su dieta debe ser equilibrada y variada".
¿Qué está bien, pero cuáles son las compras de estrellas en el pasillo del supermercado? Estos son los alimentos para abastecerse que ayudan a mantener su cerebro saludable.
1. Pescado aceitoso
Acostarse con una porción de salmón, sardinas o caballa una vez por semana es una excelente manera de mejorar la salud del cerebro y reducir el riesgo de demencia. "El pescado azul contiene ácido docosahexaenoico (DHA), un ácido graso omega-3 de cadena larga, que también se encuentra en nuestros cerebros", dice el profesor Raman. "La evidencia observacional ha relacionado un menor riesgo de deterioro cognitivo (problemas de pensamiento y memoria) con comer una porción semanal de pescado azul".
Prensa de cámara
2. Vegetales verdes
Asegurarse de obtener suficiente ácido fólico en su dieta es vital para reducir el riesgo de Alzheimer y las verduras verdes, como la espinaca, los espárragos, la col rizada y el brócoli, son un buen lugar para comenzar. "El folato es una vitamina B y es importante porque regula los niveles de un aminoácido llamado homocisteína", dice el profesor Rayman. "Demasiada homocisteína puede ser perjudicial para la salud del cerebro".
Las vitaminas B6 y B12 (que se encuentran en nueces, huevos, lácteos y carne) también ayudan a regular la homocisteína.
3. Cúrcuma
En estos días, Instagram está inundado de imágenes ingeniosas de lattes de cúrcuma, y con buenas razones también. La especia de color mostaza contiene curcumina, un compuesto que se cree que aumenta la capacidad intelectual y protege contra la pérdida de memoria, según un estudio realizado en la Universidad Edith Cowan en Perth, Australia. La especia se usa regularmente en países del sur de Asia, como India, y podría explicar por qué hay una menor prevalencia de demencia allí.
Sin embargo, vale la pena señalar que los estudios sobre cúrcuma todavía son muy pequeños y generalmente implican grandes dosis de suplementos, pero incluirlo en su cocina ciertamente no le hará ningún daño.
4. Bayas
"Los arándanos, las frambuesas, las fresas y las moras contienen polifenoles, antioxidantes que han demostrado tener un efecto beneficioso sobre la memoria y el aprendizaje", dice el profesor Raman. Los antioxidantes ayudan a proteger el cerebro de los efectos nocivos del estrés oxidativo, básicamente el proceso de envejecimiento natural.
Bayas puede ser bastante caro de comprar, pero puede optar por variedades congeladas, ya que a menudo son un poco más baratas y aún ricas en antioxidantes. Se pueden mezclar o mezclar en gachas, yogur o batidos.
5. Té verde y vino tinto
Puede parecer que se sientan en los extremos opuestos del espectro cuando se trata de bebidas saludables, pero el té (especialmente el verde variedad) y el vino tinto podrían impulsar la salud del cerebro y reducir el riesgo de demencia gracias a la presencia de polifenoles en ellos.
"Un estudio de Noruega de 2000 personas encontró 200 ml de té negro y 75-100 ml de vino tinto por día ayudó a reducir el riesgo de deterioro cognitivo ", dice el profesor Rayman. Sin embargo, es mejor ser fácil con el vino: ¡demasiado y deshacerás todas las cosas buenas!
6. Nueces y semillas
A menudo se dice que las nueces y las semillas son una fuente inagotable de nutrientes, y una vitamina particular que se encuentra en ellas es especialmente beneficiosa cuando se trata de reducir el riesgo de demencia. "La vitamina E existe en ocho formas diferentes, y es una de estas formas, el gamma tocoferol, que tiene un efecto beneficioso en el cerebro", dice el profesor Rayman.
Muchos científicos creen que el gamma tocoferol protege contra el estrés oxidativo y la inflamación en el cerebro, que están relacionados con la enfermedad de Alzheimer. "Encontrará gamma tocoferol en semillas de sésamo, maní, nueces y aceite de colza".
7. miel de maple
Es un ingrediente favorito para los panqueques y se hace tocando la savia de los arces canadienses, pero el jarabe de arce también podría ser bueno para la salud del cerebro. Investigadores de la American Chemical Society examinaron 24 estudios que se centraron en promover un cerebro saludable a través de la dieta, y descubrió que el jarabe de arce podría ayudar a prevenir las proteínas que se agrupan en el cerebro y desencadenan el Alzheimer enfermedad.
Una vez más, todo con moderación, ya que demasiado de esta salsa dulce y pegajosa es malo para los dientes y la cintura ...
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