Horneado de tomate y calabacín

3 cucharadas aceite de oliva

1 cebolla grande, en rodajas

1 pimienta grande, en rodajas

2 Dientes de ajo machacados

6 tomates firmes, en rodajas

3 calabacines grandes, en rodajas

1 hojas de orégano fresco

50 gramos Parmesano rallado

1. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y fríe suavemente la cebolla y la pimienta durante 10 minutos hasta que se ablanden. Agrega el ajo y fríe por 1 minuto. Temporada.
2. Calienta el horno a 190 ° C (170 ° C). 5. Coloque la mezcla de cebolla en la base de un plato engrasado a prueba de horno. Cubra con capas superpuestas de tomates y calabacines. Sazone bien y rocíe con el aceite restante. Espolvorear con el orégano. Hornee por 25 minutos, luego espolvoree con queso y vuelva al horno por 5 minutos para dorar.
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