Ponche de brunch para niñas
Por Jourdan Crouch, editor asociado senior de Marly Fink, asistente editorial
- 2 tazas de jugo de arándano
- Jugo de 8 limones (1 1/2 tazas)
- 1 taza de azúcar
- 6 tazas de ginger ale, refrigeradas
- 1 botella de champagne, refrigerado
1. En una jarra grande, mezcle el jugo de arándano, el jugo de limón y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
2. Agrega ginger ale.
3. Refrigere para mantener frío hasta que esté listo para servir.
4. Verter en un tazón y agregar champán.
Sangría de melón
Por Sarah Gray Miller, Editora en Jefe
- ½ taza de azúcar
- 3-5 cucharadas de brandy
- 1 botella (750 mililitros) de vino blanco frío
- Melón (como sandía, melón y melaza), cortado en cubitos
- Uvas, reducidas a la mitad
- 1 botella de refresco (1 litro)
1. En una jarra grande, revuelva el azúcar y el brandy hasta obtener una mezcla parecida a la pasta.
2. Agregue vino y fruta.
3. Refrigere para mantener frío hasta que esté listo para servir.
4. Viértalo en el ponchero y agregue el refresco.
Ponche de Limón y Albahaca
Por Susanne Ruppert, jefa de copias
- Menta fresca
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 6 limones, más 1 limón para decorar
- ¾ taza de jugo de piña sin azúcar, refrigerado
- Jugo de 6 naranjas
- 1½ quintos de ron ligero
- ½ taza de azúcar extrafina
- Albahaca fresca, en rodajas finas
- 6 tazas de ginger ale, refrigeradas
- Azúcar en bruto, para decorar (si lo desea)
1. Unas horas, o un día antes de servir, espolvorea la menta y la ralladura de limón en una bandeja de cubitos de hielo. Llenar con agua y congelar.
2. En una jarra grande, combine los jugos de limón, piña y naranja. Añadir ron ligero. Agregue el azúcar y la albahaca hasta que el azúcar se disuelva. Agregue soda y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas. Verter en un tazón.
3. Si lo desea, exprima el jugo del limón restante en un plato pequeño. Cubrir con azúcar cruda. Gira la parte superior de un vaso con azúcar para adornar el borde. Repita con el resto de los vasos. Agregue más azúcar si es necesario. Cuchara ponche en vasos. Decorar con menta y ralladura de limón y servir.
Ponche de limonada de bayas mixtas
Por Sarah Weinberg, Editorial Intern
- 1 lata (12 onzas) de concentrado de limonada congelada
- 4 cucharadas de sorbete de frambuesa
- 24 onzas de jugo de arándano, refrigerado (3 tazas)
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 botella (1 litro) de frambuesa seltzer, refrigerada
1. En una jarra grande, mezcle el concentrado, el sorbete y el jugo de arándano hasta que el concentrado y el sorbete se derrita.
2. Agrega jugo de limón.
3. Refrigere para mantener frío hasta que esté listo para servir.
4. Verter en un tazón y agregar agua mineral.
Ponche Cor de Rosa
Por Joshua Lyon, editor principal
- 2 a 3 tazas de ron ligero
- 1 pinta de frambuesas
- 4 ramitas de menta fresca
- 2 tazas de cóctel de jugo de arándano
- 1 taza de agua seltzer
- 1 taza de ginger ale
- 1 cucharadita de agua de rosas (opcional)
- 2 naranjas, cortadas en rodajas
- Hielo
1. En una jarra grande, con una cuchara de madera, mezcle el ron, las frambuesas y la menta; Deje reposar durante 30 minutos.
2. Agrega jugo de arándano.
3. Refrigere para mantener frío hasta que esté listo para servir.
4. Vierte en un tazón y agrega los ingredientes restantes.
The Wallop
Por Nina Myers McCammon, Editora de Mercado
- 1 taza de Benedictine * (un licor de hierbas disponible en grandes licorerías)
- 1/2 taza de Cointreau
- 2 tazas de jugo de naranja
- Zumo de 1 lima; más 2 limas, en rodajas finas
- Jugo de 1 limón
- 3/4 taza de azúcar extrafina
- 1 1/2 botellas de ron oscuro
- 1 (botella de 1 litro) refresco seltzer
1. Unas pocas horas, o un día antes de servir, llene un molde Bundt con agua y congele 1 pedazo grande de hielo. (Si desea una bebida que contenga menos “golpe”, use cubitos de hielo).
2. En un ponche, mezcle los jugos benedictino, cointreau y naranja, lima y limón. Agregue el azúcar hasta que se disuelva. Añadir ron. Refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas.
3. Justo antes de querer servirlo, agregue hielo al tazón. Luego vierta el ponche sobre hielo y agregue seltzer. Decorar con rodajas de lima.
4. Golpe de sabor: si siente que literalmente lo han golpeado, agregue un poco de agua. Si no, ¡está listo para servir!
* Use cualquier resto de benedictino para mezclar con whisky de centeno, un poco de lima. jugo y amargos para hacer el cóctel "Junior", que debería ser más. famoso de lo que es.
JAM Juice
Por Michelle Druskinis, directora de arte asociada
- 1 taza de fresas congeladas
- 2 botellas (8 onzas) de jugo de granada, refrigeradas
- 2 botellas (12 onzas) de limonada fría
- Jugo de 3 limas
- 1 cucharadita de salsa picante
- ½ taza de ron oscuro
1. Deje que las fresas se descongelen durante 2 a 3 minutos (las fresas actúan como cubitos de hielo).
2. En un ponche, combine todos los ingredientes.
Ponche agridulce
Por Catherine Strawn, Editora Asociada Senior
- Jugo de 2 limas
- 7 tazas de agua seltzer
- 1 taza de ginger ale
- 1 cucharada de amargos de angostura
1. En una jarra grande, combine los ingredientes.
2. Refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas.
3. Viértalo en un tazón y asegúrese de revolver antes de servir.