Los mejores hoteles en el valle de Hudson

Es raro que una pequeña ciudad del valle de Hudson tenga dos nuevos hoteles abiertos en el mismo año. ¿Pero tener un par de establecimientos muy esperados abiertos en el mismo mes? Eso es inaudito en esta región. Pero aquí estamos: es mayo de 2017 y la milagrosa transformación de Beacon, Nueva York, de la ciudad de los molinos oprimidos a un refugio inconformista se ha acelerado.

Cuando me mudé aquí en 2005, Beacon estaba al borde de la revitalización. El museo de arte moderno Dia: Beacon se había abierto dos años antes, pero aún así, muchos otros planes, incluido un importante desarrollo hotelero en el agua, parecían chisporrotear y desaparecer.

Entonces el Roundhouse at Beacon abrió; Esta magnífica propiedad histórica (hotel boutique, restaurante, espacio para eventos, todo con vista a una hermosa cascada) puso a Beacon en el mapa.

Lentamente, Main Street continuó llenándose con más tiendas, galerías y restaurantes. Y ahora está claro que no hay vuelta atrás. Una señal? La abundancia de tiendas especializadas. Beacon actualmente alberga no una, sino dos boutiques de anteojos de alta gama. (Hay un par con borde dorado en Luxe Optique que estoy mirando — juego de palabras intencionado.) La panadería para perros se ha unido al menos a dos panaderías humanas, y un tienda de donas especialidad a menudo tiene una línea por la puerta.

No es de extrañar que se necesitaran nuevas opciones de alojamiento.

El primer hotel nuevo es el de 12 habitaciones. Inn & Spa en Beacon, que se exprime en un lote estrecho, anteriormente vacante en el extremo occidental de la calle principal. De hecho, a primera vista, parece imposible imaginar que una docena de habitaciones más instalaciones de spa puedan alojarse en el interior. Afortunadamente, el propietario Roger Greenwald es arquitecto; este es su primer hotel y admite que fue todo un desafío hacer que todo encajara. (Una solución: varias de las camas de hotel son en realidad camas Murphy que se pliegan hacia atrás en la pared si se necesita espacio para otra cosa).

El elegante hotel me recuerda instantáneamente a estar en Europa, donde, cuando tenía poco más de 20 años, esta chica de los suburbios experimentó por primera vez los pequeños hoteles estilo casa de Londres y París. El luminoso vestíbulo también sirve como una galería de arte para las obras de Anamario Hernández, una famosa pintora mexicana mejor conocida por sus obras de naturaleza muerta. (Todo su trabajo está a la venta y Hernández estará disponible para el bautizo oficial de la galería el sábado 13 de mayo).

Una variedad de servicios de spa (masajes, tratamientos faciales, tratamientos del cuero cabelludo) se brindan en una de las dos atractivas salas de tratamiento; Los residentes de Beacon reciben un descuento del 20 por ciento los martes. Una bañera gigante de hidroterapia de última generación en el sótano está casi terminada; Me sigue intrigando la idea de que un técnico especialmente capacitado mejorará la experiencia de sentarse en aguas burbujeantes.

Dos habitaciones cuentan con camas king-size; el resto tiene camas tamaño queen; Todas las habitaciones tienen baños modernos de estilo spa con losas gigantes de baldosas que se parecen a la piedra.

Los huéspedes pueden disfrutar de un té en el solarium del cuarto piso, una pequeña sala de estar que también se transforma en el rincón del desayuno. El solarium se abre a una pequeña terraza orientada al norte; a través de los árboles puedes ver partes de Newburgh al otro lado del río. Pero el verdadero tesoro es subir un tramo de escaleras exteriores: una cubierta de techo, que se completará este verano. Siempre me he lamentado de la falta de cubiertas en la azotea de la región (el Hotel Thayer de West Point tiene un fabuloso bar en la azotea que ofrece vistas incomparables del río Hudson, como así como la oportunidad de ver a los cadetes en su mejor calidad militar.) Las vistas aquí también son increíbles: el monte. Baliza hacia el este y una vista completa de toda la actividad del río hacia el Oeste. Entre las muchas actividades planeadas para este lugar especial se incluyen sesiones diarias de yoga por la mañana y "Waltzing Under the Stars" el domingo por la noche.

Menos de media milla por la calle principal, el Beacon Hotel y Restaurante También cuenta con 12 habitaciones. Pero las similitudes terminan ahí. Este edificio histórico data de 1875 cuando la estructura de doble torre se convirtió en el opulento Hotel Dibble que floreció durante el apogeo de Beacon como una próspera ciudad fabril en las décadas de 1920 y 1930. Recientemente comprado por Alla Kormilitsyna, que se especializa en la renovación de casas de la ciudad de Nueva York, y Greg y Evey Trautman, restauradores de Brooklyn que se mudaron a Beacon, el espacio industrial recientemente remodelado es simplemente maravilloso.

Las habitaciones del hotel incluyen una "habitación con literas", con cuatro camas individuales, ideal para niños, una escapada de chicas o para un grupo de excursionistas que necesitan una almohadilla de choque después de un día de atravesar el cercano Fishkill Ridge.

El restaurante y bar de 72 asientos abrió a principios de este año; un espacio de comedor al aire libre debutará pronto. Actualmente sirve brunch los sábados y domingos, y cenas cinco días a la semana (está cerrado los martes y miércoles) El chef ejecutivo del restaurante, el graduado del Instituto Culinario Nicholas Leiss, sirve un menú siempre cambiante de inspiración local. platos

Al menos nueve selecciones de platos pequeños (piense en el caracol, el tartán de espárragos o la tartina curada con manzanilla) se unen a los platos principales, que generalmente incluyen conejo, un pez y un cochinillo, entre otras opciones. También está la hamburguesa Smash. "Lo cocinamos medio bien, pero tenemos un contenido alto en grasa, por lo que es jugoso y se mantiene jugoso", dice Leiss. Servido con papas fritas caseras de Leiss, la hamburguesa también cuenta con la salsa Dibble casera, que incluye mayonesa japonesa, ketchup de fabricación local "con miel en lugar de azúcar", agrega, así como salsa sriracha

Espero poder sentarme en el impresionante bar de 12 asientos, para poder examinar más de cerca la pared de botellas. "Tenemos quizás la mejor selección de bourbon no solo en Beacon, sino en todo el valle del Hudson", dice el gerente del bar Jason Pereira. "Es nuestro nicho". También hay una selección rotativa de ocho cervezas del noreste (estoy feliz de ver que mi amado Peekskill Eastern Standard IPA hace el corte) y un enfoque en cócteles clásicos con un toque moderno giro.

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