A medida que finaliza cada fin de semana, reúna a su prole alrededor de la mesa para una comida relajada y preparada para el lunes. Si bien es digno de la compañía, este pollo asado no revolverá tus plumas. (¡También es tu fin de semana!)
Receta: Pollo Asado y Calabaza de Invierno
¡Aligerar! Sustituya 2 cucharadas de aceite de canola por la mantequilla y opte por leche de coco ligera, para ahorrar 170 calorías y 20 gramos de grasa por porción.
Receta:Curry de pollo y quingombó
Sirva esta ave asada, sazonada con perejil, albahaca, cebollín y ralladura de limón, esta noche, luego use cualquier carne extra como base para todos los platos que siguen.
Consejo útil:
Para las aves de corral más jugosas y sabrosas, frote la mantequilla y las hierbas debajo de la piel del pollo antes de cocinarlas.
Receta:Pollo con papas al limón
"Yo llamo a los puerros una 'verdura poderosa', porque están llenos de nutrientes y sabor". —Greg Higgins, chef ejecutivo, propietario de Higgins en Portland, Oregón.
Receta: Pollo asado con puerros tiernos
Una pasta rica y fragante de cilantro, limas, chiles y crema de coco ablanda al pájaro mientras se cocina.
Receta:Pollo asado tailandés
Guisantes, cebolletas y un pesto de menta y limón le dan al arroz blanco básico y al pollo desmenuzado una infusión de sabor fresco.
Consejo útil: Para evitar que el arroz cocido se aglomere, extiéndalo en una bandeja para hornear y enfríe antes de mezclarlo con otros ingredientes.
Receta:Pollo y Arroz con Pesto de Menta
Fideos anchos, trozos gruesos de carne de pechuga con piel y una guarnición de eneldo fresco y puerros caramelizados dulces actualizan este clásico alimento reconfortante.
Consejo útil: Use caldo preparado en lugar de casero y tendrá una comida abundante en solo 30 minutos.
Receta:Sopa de fideos con pollo
Mezclados con una vinagreta de jerez, estas verduras ligeramente amargas, los higos frescos y las almendras ahumadas saladas proporcionan un delicioso telón de fondo para las aves asadas.
Consejo útil: Para un aderezo con un sutil sabor a cebolla, remoja las chalotas picadas en vinagre durante 15 minutos antes de batirlas en aceite.
Receta:Ensalada de escarola
Una pizca de chiles frescos picados agrega calor sutil a esta pizza mediterránea, cubierta con acelgas, puerros, pollo y queso feta.
Consejo útil: Invierta en una piedra de pizza de cerámica para obtener una corteza extra crujiente de estilo restaurante. ($ 13.89 por una piedra de 13 pulgadas; target.com)
Receta:Pizza griega con pollo
En lugar del Cheddar habitual, esta cazuela satisfactoria requiere mozzarella ahumada y Parmigiano-Reggiano, así como una cremosa bechamel de romero.
Consejo útil: Compre un buen parmesano y reúnalo usted mismo. Las variedades previamente trituradas no tienen tanto sabor, además cuestan más onza por onza.
Receta:Macarrones con Queso y Pollo