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Tenemos un problema con Alfredo. Lo amamos también mucho - con pollo,al horno con camarones, como un sopaincluso estilo rancho de búfalo. Excelente para nuestras papilas gustativas, no tan bueno para nuestras cinturas. Decidimos que era hora de idear una versión más ligera.
Mundo, conoce la salsa Alfredo de yogurt griego. Utilizamos partes iguales de parmesano y yogur para lograr la perfección cremosa y baja en grasas. Es más liviano y brillante que la salsa de mantequilla y crema que induce la siesta que usas. Hazlo la próxima vez que desees pasta.
Las cebollas caramelizadas en esta receta son totalmente opcionales, pero las recomendamos encarecidamente. Las cebollas caramelizadas son como el tocino. Mejoran todo y su dulzura equilibra el sabor sutil de la salsa de yogur. También nos metimos un poco de brócoli. (¡Muy saludable en un tazón!) Para eliminar la necesidad de otra olla, agregue los floretes a la olla de pasta un par de minutos antes de que sea hora de escurrir los fideos.
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Desde:Delish US