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La comediante Lucille Ball estaba en su mejor momento cuando estaba jugando con comida. Pero fuera de la pantalla, la leyenda de la televisión no era una gran cocinera.
Sus habilidades culinarias eran tan deslucidas que cuando se le preguntó qué quería para su última comida en la tierra, la comediante respondió: "Incluso en el último día, no me vas a atrapar cocinando".
Dicho esto, el famoso pelirrojo dejó una serie de recetas, que están cuidadosamente documentadas en Frank Decaro's The Dead Celebrity Cookbook, incluido este para apple John. Es un poco como un crumble o zapatero, excepto que la cobertura está hecha de masa de galletas.
El postre fácil y delicioso es tan americano como... bien... ya sabes.
Ingredientes:
8 tazas de manzanas para cocinar cortadas en rodajas finas
1/2 taza, más 2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/4 cucharadita de canela molida
1 cucharada de piel de limón rallada
2 cucharadas de jugo de limón
1/4 taza de agua
2 tazas de mezcla de galletas envasada
2 a 3 cucharadas de mantequilla derretida
1/2 taza de leche
Cómo hacer:
Mezcle las manzanas, 1/2 taza de azúcar, nuez moscada, canela, cáscara de limón, jugo de limón y agua. Coloque en una cacerola engrasada de dos cuartos. Cubra y vuelva a 375 grados durante 1 hora o hasta que las manzanas estén tiernas. Retirar del horno y elevar la temperatura a 450 grados. Combine la mezcla de galletas y las 2 cucharadas restantes de azúcar, y luego agregue rápidamente la mantequilla derretida y la leche. Pase por cucharadas redondeadas alrededor del borde superior de la cacerola y una en el centro. Hornee sin tapar unos 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas y listas. Enfriar un poco.
Sirva tibio con helado de vainilla encima de cada porción.
Desde:Town & Country US