Utilizado como especia o condimento de cocina en la cocina mediterránea y de Oriente Medio, la pimienta de Alepo está disponible en sous-chef.co.uk. Si no está disponible, use una pizca de cada hojuelas de chile y pimentón en su lugar.
RECETA COMPLETA AQUÍ.
Esta sencilla y reconfortante cena de champiñones sobre pan tostado es perfecta para servir en una fría noche de invierno. Para que este plato vaya más allá, use una mezcla de hongos silvestres y cultivados. El anís va muy bien con los champiñones; en verano puedes cambiar el tomillo por estragón.
RECETA COMPLETA AQUÍ.
Con un sabor ahumado y una textura masticable, el freekeh nutricional es un trigo verde que se cosecha cuando es joven y luego se tuesta. Busque bolsas listas para comer en el pasillo de ingredientes de supermercados más grandes o en delicatessen.
RECETA COMPLETA AQUÍ.
Cuando tenga tiempo, este es el desayuno perfecto de fin de semana o un plato de brunch para prepararlo para una larga caminata en un fresco día de invierno. Puede escalfar los huevos con anticipación, guardarlos en un recipiente con agua en el refrigerador durante la noche y luego calentarlos durante 30 segundos en una sartén con agua hirviendo cuando esté listo para servir.
RECETA COMPLETA AQUÍ.
Realmente, lo casero es lo mejor para muchas cosas, pero nunca es más cierto que cuando se dice sobre los humildes pero deliciosos huevos escoceses. En esta receta, que es más fácil de producir de lo que uno podría pensar, las hierbas aromáticas y la textura carnosa se les da una pequeña patada con la adición de hojuelas de chile y un cremoso acompañado de especias mayonesa.
RECETA COMPLETA AQUÍ.
Los panqueques de trigo sarraceno se venden calientes de la plancha como aperitivo en toda Francia. Una envoltura versátil, es tan probable que se doblen alrededor de una salchicha a la parrilla como se rellenen con manzana guisada o mermelada para comer con una cucharada de crème fraîche.
RECETA COMPLETA AQUÍ.