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El chocolate a menudo se demoniza como malo para los dientes y la cintura, pero el hecho es que, en moderación, puede tener algunos beneficios para la salud bastante sorprendentes, especialmente cuando se trata de su corazón.
Un nuevo estudio italiano ha encontrado que una porción diaria de chocolate negro enriquecido con aceite de oliva virgen extra impulsó la salud cardiovascular de los participantes y redujo el riesgo de problemas potencialmente fatales más adelante en la vida. Combine esto con estudios anteriores que sugieren que el dulce también puede reducir el estrés e incluso prevenir la diabetes, y el chocolate está en camino de convertirse en el próximo súper alimento (más o menos).
El estudio
Investigadores de la universidad de Pisa reunieron una pequeña muestra de solo 26 voluntarios (14 hombres y 12 mujeres), todos los cuales tenían al menos tres factores de riesgo cardiovascular: tabaquismo, dislipidemia, hipertensión o antecedentes familiares
de enfermedad cardiovascular. Luego se pidió a los participantes que comieran 40 gramos de chocolate enriquecido aleatoriamente con aceituna aceite o manzanas rojas, dos ingredientes que son conocidos por sus propiedades para la salud del corazón, todos los días durante 28 dias.Se descubrió que el chocolate enriquecido con aceite de oliva estaba asociado con niveles significativamente mayores de alta densidad. colesterol de lipoproteína ("bueno") y disminución de la presión arterial, lo que significa una mejor salud del corazón y un menor riesgo de cardio enfermedad. En un comunicado, la autora principal y cardióloga, Dra. Rossella Di Stefano, dijo:
"Se sabe que una dieta saludable reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. Las frutas y verduras ejercen sus efectos protectores a través de los polifenoles vegetales, que se encuentran en el cacao, el aceite de oliva y las manzanas ".
Ella añadió:
"Descubrimos que pequeñas porciones diarias de chocolate negro con polifenoles naturales añadidos del aceite de oliva virgen extra se asociaban con un perfil de riesgo cardiovascular mejorado. Nuestro estudio sugiere que el aceite de oliva virgen extra podría ser un buen aditivo alimentario para ayudar a preservar nuestras 'células reparadoras', el EPC ".
Comida para el pensamiento…
Sin embargo, hay algunos factores a tener en cuenta antes de abastecerse de suministros de chocolate. En primer lugar, este estudio es más un reflejo de la beneficios del aceite de oliva en lugar de chocolate, aunque sugiere que las propiedades de ambos ingredientes son más fuertes cuando se comen juntas.
además, el pequeño tamaño de muestra y corto período de prueba significa que se necesita más investigación antes de poder hacer recomendaciones concretas.
El estudio fue presentado en el Sociedad Europea de Cardiología Congreso en España.
Desde:Netdoctor