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Prosecco puede haberse convertido en uno de nuestros tragos favoritos, pero también podría ser uno de los menos sostenibles, porque un nuevo El estudio ha encontrado que la producción del vino con gas impacta el campo italiano, en el que se elabora, macizamente.
Algunas de las mejores uvas Prosecco de Italia se cultivan en los viñedos inclinados de la ladera entre las ciudades de Valdobbiadene y Conegliano, en el noreste de Italia.
Massimo Calmonte (www.massimocalmonte.it)imágenes falsas
Para mantenerse al día con la demanda de producción de Prosecco, estas áreas de tierra experimentan algunos de los niveles más altos de erosión, con la pérdida de 400,000 toneladas de suelo cada año. Eso es alrededor 4,4 kg (8 lb) por botella producido - la misma masa que dos Chihuahuas - según los investigadores del Universidad de padua.
A pesar de que algunos la erosión puede ser útil para aumentar los nutrientes, el estudio concluye que este nivel de deterioro es 11 veces mayor que el promedio nacional durante un período de 10 años.
Además del aumento de la producción, las fuertes lluvias y el riego también ponen en peligro los viñedos. Los investigadores recomiendan agregar hierba entre las hileras de vides, o plantar setos alrededor de los viñedos, para absorber el exceso de agua y evitar la pérdida de suelo.
Y no olvidemos la huella de carbono que viene con la importación de Prosecco desde Italia al Reino Unido.
¿La respuesta?
El vino espumoso hecho aquí mismo en el Reino Unido está teniendo un momento en el centro de atención, con muchos vinos ingleses ganando los mejores premios. Comprar más localmente no solo reduce la huella de carbono sino que también ayuda a apoyar a las nuevas empresas. Explore nuestro resumen de mejores viñedos para visitar en Gran Bretaña.