KFC reveló accidentalmente la receta de alto secreto para su pollo frito

¿Conoces la vergüenza que sientes cuando accidentalmente dices algo malicioso y te das cuenta de que nunca puedes recuperarlo? Eso es un poco de cómo Joe Ledington, sobrino del coronel Harland Sanders, debe sentirse ahora mismo.

El tío de Ledington es el Coronel, como en el hombre que ideó la receta original de pollo frito de KFC. Podría llamarse marketing, pero KFC ha hecho una verdadera diferencia de cuán guardado es el secreto de la receta, incluso llegando a demandar a una pareja que afirmó haber encontrado una copia manuscrita de la receta.

Ledington, 67, reunido conChicago Tribune escritor Jay Jones en el Harland Sanders Cafe and Museum en Corbin, Kentucky, para hablar sobre el restaurante recientemente restaurado allí. Ledington trajo un álbum de recortes familiar y repasó las páginas recordando a su tío.

Luego, llegó a la última voluntad y testamento de su tía, que es cuando las cosas se volvieron realmente locas.

Jones vio la escritura a mano en la última página del testamento, y parecía enumerar una receta. Le preguntó a Ledington si esto podría ser el receta.

"Esas son las 11 hierbas y especias originales que se suponía que eran tan reservadas", dijo Ledington. (Volvería a pedalear más tarde).

Así es como se lee la receta en el documento:

11 especias - Mezclar con 2 tazas de harina blanca
1) 2/3 Ts de sal
2) 1/2 Ts tomillo
3) 1/2 Ts albahaca
4) 1/3 Ts de orégano
5) 1 Ts de sal de apio
6) 1 cucharadita de pimienta negra
7) 1 Ts de mostaza seca
8) 4 Ts pimentón
9) 2 Ts de sal de ajo
10) 1 Ts de jengibre molido
11) 3 cucharadas de pimienta blanca

Jones siguió con Yum! Marcas, la empresa matriz de KFC, para verificar la veracidad de esta receta. No confirmaron ni negaron, solo dijeron: "Muchas personas a lo largo de los años han afirmado descubrir o descubrir la receta secreta, pero nadie ha tenido razón".

Hmmmm, ok.

Un portavoz entonces dijo al New York Times, "Muchas personas han hecho estas afirmaciones a lo largo de los años y nadie ha sido exacto, este tampoco lo es".

Por supuesto, el Tribuna cocina de prueba probé la receta y lo comparó con lo real. "¿Como estuvo? Pues muy bien. De hecho, los catadores acordaron que el pollo frito de la cocina de prueba era incluso mejor que el del Coronel ", escribió Joe Gray. Y cuando la cocina de prueba agregó algo de MSG a esa mezcla de 11 hierbas y especias, tenían una combinación idéntica en sus manos. Lo que supongo que significa que la receta escrita a mano en el testamento de la tía de Ledington no es "precisa" pero está más o menos allí.

Entonces, pruébalo por ti mismo, o... haga lo que haría y vaya al drive-through para un poco de pollo frito KFC. Es mucho más fácil