Los editores de Country Living seleccionan cada producto presentado. Si compra desde un enlace, podemos ganar una comisión. Más acerca de nosotros.
El nuevo libro de cocina de Ovenly comparte recetas dulces y saladas, incluidas estas formas ingeniosas de usar grasa de tocino.
En el nuevo libro de cocina Ovenly: Recetas dulces y saladas de la panadería más creativa de Nueva York (Harlequin Nonfiction), aprenderá a analizar los bollos básicos e impresionar a su familia en el Día de Acción de Gracias (el pan de manzana salado o el pan de calabaza con aceite de oliva deberían ser suficientes), y prepara un lote de especias de mostaza galletas. Mezcladas hay historias de los propietarios de la panadería con sede en Brooklyn, Agatha Kulaga y Erin Patinkin, además de consejos de ingredientes y sustituciones que quizás no pienses en ti mismo. Así es como sugieren poner en uso las grasas de tocino sobrantes:
1. Reduce la mantequilla en tu receta favorita de nueces tostadas a la mitad y sustituye la grasa de tocino por el resto.
2. Cuando hornee magdalenas de maíz cheddar, reemplace una cuarta parte del aceite de canola con grasa de tocino derretida y enfriada.
3. Use grasa de tocino para hacer palomitas de maíz.
4. Batir 1 barra de mantequilla con 2 cucharadas de grasa de tocino refrigerada para untar pan y muffins.
5. Cocine los favoritos del desayuno, como huevos, panqueques o tostadas francesas, en la grasa para darle más sabor.
Más:
Gemas ocultas en los Estados Unidos »
Dónde van los lugareños en Birmingham, Alabama »
Talleres de bordado por los que vale la pena viajar »
3 elegantes cafeteras desconectadas »
La forma más fácil de unir su orgullo estatal »