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¿Quiere hacer que sus cenas sean más especiales este año con ingredientes innovadores y alimentos de moda? Entonces estamos aquí para ayudar.
Hablamos con Alex Head, fundador de la empresa de catering. Despensa social, para descubrir cuáles son las principales tendencias alimentarias para el año que viene. Prepárate para tomar notas ...
1. Coliflor
"Muévete sobre la col rizada, la coliflor es la verdura para ver este año", dice Alex. "Esta belleza es increíblemente versátil: sírvala entera como 'filete' para un plato principal vegetariano, revuélvala y sírvala una alternativa al arroz para aquellos comensales sin carbohidratos o asarlo y combinarlo con menta y granada para obtener una multa poderosa ensalada."
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2. Carbón
Esto puede sonar como un ingrediente inusual para una cena exitosa, pero se sabe que es un desintoxicante fantástico. "Definitivamente es un tema de conversación cuando se agrega a cualquier plato", cree Alex. Estas son algunas de sus recetas favoritas de carbón:
- Masa madre de carbón: sirva con mantequilla infundida, nuestro favorito en este momento es la mantequilla de marmita.
- Jugo de apagón: una inyección que se sirve al final de una comida para facilitar la digestión.
- Agregue carbón a su mezcla de panqueques este febrero y sirva con cuajada de limón. Definitivamente será un tema de conversación el martes de Carnaval.
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3. Condimentos creativos
"Piensa en remolacha labneh, tahini de sésamo negro, mantequilla de naranja y pétalos de rosa", dice Alex. "Es hora de embellecer tus condimentos este año".
Se trata de menos mantequilla normal y alternativas más coloridas. "Sea creativo con sus ingredientes y sirva con brócoli crudo o crudities para bebés. Las salsas son perfectas para pre-hacer y tienen a mano para acomodar a los invitados hambrientos ".
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4. Poder púrpura
"Los alimentos morados están apareciendo en casi todas partes - desde zanahorias moradas y coliflor hasta acai y arroz negro ", sugiere Alex. "Haga una declaración con algo púrpura en su plato. Alto en antioxidantes, el producto morado se considera no solo delicioso y saludable, sino también agradable para la vista ".
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5. Renacimiento retro
"Piensa en los clásicos de los 70 con un giro", afirma Alex. "Hemos estado cantando alabanzas de jerez en 2016, que estamos llevando hasta este año". Si no tiene la confianza suficiente para servirlo como bebida a sus invitados, intente Receta de dulce de jerez de Alex como un regalo después de la cena.
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