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¿Alguna vez te has preguntado qué incluye tu comida durante el vuelo? Desde ingredientes secretos hasta calorías y preparación de alimentos: esto es lo que necesita saber.
Es lo que todos esperamos en los aviones. Las cortinas de la cocina se abren, los carritos de comida se tiran por el pasillo y finalmente es hora de comer. O como asistente de vuelo Jennie Jordan dice: "Es hora de tener miedo. Muy asustado. "Aquí están los seis hechos sorprendentess sobre comida de avión.
1. Tu comida probablemente fue cocinada ayer
La mayoría de las comidas se cocinan previamente en el suelo, normalmente hasta 12 horas antes de la hora de salida del vuelo. Luego se congelan rápidamente y se guardan en vastos almacenes hasta que son conducidos a través del aeropuerto y cargados en aviones.
Dependiendo de la duración del vuelo, y la duración de cualquier retraso en el vuelo, la comida puede mantenerse enfriado a bordo durante otras 12 horas antes de que la tripulación de cabina finalmente encienda los hornos para recalentar y Servirlo.
2. La comida de primera clase no es realmente tan especial
Si se encuentra en una situación económica con una bandeja de pasta poco inspiradora, sueña con las deliciosas patatas fritas que está seguro de que sirven en primera clase, piénselo de nuevo.
Las aerolíneas dedican su preparación de alimentos a un puñado de empresas anónimas donde los trabajadores van de un cliente a otro todo el día. Entonces, su elegante cena de clase alta podría haber sido hecha por las mismas personas que trabajan para hacer almuerzos de clase económica. Y tienes que esperar que no los mezclen.
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3. Nunca va a saber muy bien
La baja presión de aire y la baja humedad secan nuestras narices, lo que amortigua nuestro sentido del gusto. Los científicos incluso dicen que el ruido afecta el sabor, por lo que el zumbido de los motores de avión arruina nuestra cena. E incluso es rechazado por los chefs que ayudan a prepararlo.
Después de ser un asesor culinario de una importante aerolínea durante años, Gordon Ramsay dijo recientemente que 'no hay forma' de que comiera en el aire. "Sé dónde ha estado la comida, a dónde va y cuánto tiempo tardó en llegar a bordo", dijo.
4. Tiene un ingrediente secreto o dos
Los chefs y los científicos intentan mejorar un poco las cenas altas. Saben que ciertos extras ayudan a nuestro disfrute, por lo que las comidas están sobrecargadas de sal y pimienta. También han encontrado algo nuevo, el llamado 'quinto sabor' de umami, que estimula la mayoría de los alimentos en altitud. Hay mucho en tomates, champiñones y espinacas, así que espere más de ellos en los platos de las aerolíneas de ahora en adelante.
5. No es saludable (y no queremos que sea)
Perdemos nuestra capacidad de probar el azúcar a 35,000 pies, por lo que se agregan porciones adicionales a la comida del avión para compensar. Y aunque las porciones pueden parecer pequeñas, tienen un gran impacto. El profesor de la Universidad de Oxford Charles Spence dice consumimos un promedio de 3,400 calorías en un vuelo típico de larga distancia, es lo mismo que seis Big Macs.
Y aunque las aerolíneas ofrecen opciones saludables, normalmente no las elegimos. La tripulación de cabina dice que a menudo obtienen solo una ensalada de frutas cargada en un jumbo típico, y nadie la ordena.
6. Ni siquiera puedes confiar en el agua
"Durante los últimos años, los amigos de la tripulación de cabina han estado obsesionados por el hecho de que los tanques de agua en los aviones nunca se limpian", dice Jennie Jordan. El agua en estos tanques se calienta para hacer té y café, y como el agua hierve a una temperatura más baja en altitud, nunca produce la taza perfecta.
Peor aún, la tripulación cree que los tanques y tuberías sucias podrían tener todo tipo de insectos, por lo que muchos de ellos beben agua embotellada en el aire y están jadeando por un café adecuado cuando aterrizan.
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