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Los productos de cada temporada están diseñados por la naturaleza para apoyar a nuestros cuerpos en la transición de una temporada a otra. En primavera, tenemos acceso a vegetales de hojas verdes que apoyan nuestra función hepática en la regulación del sistema de energía del cuerpo. A medida que avanzamos en el verano, podemos mantenernos naturalmente hidratados y frescos comiendo bayas densas en agua, pepinos y ensaladas de hojas.
Hay algo instintivo en la alimentación estacional y seguir el ciclo natural de los productos es una de las formas más efectivas de apoyar el proceso de curación natural del cuerpo. Esto puede ser especialmente beneficioso cuando miramos cómo reducir la inflamación y apoyar el equilibrio hormonal.
El destacado chef natural Ceri Jones, autor del galardonado blog Aventuras de cocina natural, explica, "Mantener lo que es estacional o de origen local no solo crea una dieta equilibrada sino que también nos anima a ser más creativos en la forma en que compramos y cocinamos. Tienes una experiencia completamente nueva en términos de explorar nuevos sabores, texturas y aprender sobre productos de temporada ".
Angelique Panagos, nutricionista y autora de El plan de equilibrio, también aboga por comer de temporada y cree que es una opción mucho mejor cuando se trata de nuestra salud que simplemente agarrar los productos durante todo el año en los supermercados.
"Vivimos en este mundo acelerado donde la conveniencia es máxima y estamos más ocupados que nunca, comiendo en nuestros escritorios y comiendo una dieta muy beige a veces", dice ella. "Es fácil quedarse atrapado en la rutina durante el invierno con bajos niveles de vitamina D, temperaturas frías, falta de luz solar y una disponibilidad relativamente limitada de productos frescos y de temporada.
"Nuestras hormonas necesitan un flujo constante de nutrientes de los alimentos que comemos y estos nutrientes actúan como un bloque de construcción y cofactores para sintetizar y metabolizar nuestras hormonas". Si comes en sintonía con la naturaleza, esencialmente estás comiendo una gran cantidad de vitaminas y minerales cambiantes, lo que tiene un mayor impacto en tu salud ".
Entonces, si está empezando a pensar en su patada de salud de verano o está buscando maneras de ser más sostenible y sentirse bien en el proceso, entonces estos son los productos que debe estar buscando ahora.
¿Qué hay en temporada este mes?
Este mes desea estar atento a las siguientes frutas y verduras en su supermercado local, mercado de agricultores o en su suscripción de entrega de alimentos: espárragos, papas nuevas, rábanos, samphire, lechuga, verduras de primavera, espinacas, berros, fresas, cebolletas, granadas, pak choi, nectarinas, menta.
Compras estacionales
• Mercados de agricultores
• Mercados de productos / tiendas especializadas
• Esquemas de cajas de verduras: locales (búscalos) y National Soil Association
• Compañías de entrega: p. Farmdrop
• Supermercados - verifique las etiquetas
Para más recetas y consejos echa un vistazo Aventuras de cocina natural o si me estás buscando ayuda en profundidad con el equilibrio hormonal, entonces puedes consultar El plan de equilibrio: seis pasos para optimizar su salud hormonal en Amazonas.
Desde:Rojo en línea