Los mejores destinos gastronómicos de Europa

Si eres un amante de la comida y te preguntas a dónde dirigirte en tu próxima gran aventura, entonces te tenemos cubierto.

Ya sea que desee disfrutar de una comida con estrellas Michelin, disfrutar de los mejores mariscos frescos o simplemente probar nuevos gire sus cocinas favoritas, consulte nuestra guía de los mejores destinos gastronómicos de Europa para estar en su radar ahora...

El valle del Ródano, Francia

Francia es quizás la nación gastronómica por excelencia. Entonces, el hecho de que el Valle del Ródano sea conocido como su "corazón culinario" y el hogar de su "capital gastronómica", León, debería decirle todo lo que necesita saber.

Famosa tanto por su sana y rústica tradición como por su cocina gourmet, la región ofrece de todo, desde concurridos puestos callejeros hasta restaurantes de fama mundial con estrellas Michelin. Cordero y aves de corral locales, pescados del lago, mariscos, quesos de cabra, trufas, hierbas aromáticas; todos están disponibles en abundancia y cocinados a la perfección. Además, los viñedos que bordean el valle del río proporcionan excelentes combinaciones para cada ocasión.

En nuestro nuevo tour exclusivo, puede probar los sabores del Ródano en compañía del presentador y escritor de cocina Prue Leith. Este tentador crucero por el río, exclusivo de Vida en el campo lectores, promete ser uno para recordar, disfrutando de las vistas, sonidos y sabores de esta magnífica parte del mundo, desde Borgoña hasta la antigua ciudad de Arles.

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Lisboa, Portugal

Si bien no se asocia tan inmediatamente con la buena comida, Lisboa es una ciudad repleta de sabrosos bocados. Mercado da Ribeira es un excelente lugar para comenzar: hogar del mercado Time Out, ofrece un embriagador variedad de todo, desde comida tradicional de la calle hasta creaciones de muestra de los chefs estrella Michelin del país.

Mientras tanto, en los restaurantes de la ciudad son los mariscos los que roban el espectáculo. El plato clásico es almejas en una delicada salsa de ajo, pero pescado fresco, langostinos suculentos, mariscos de punta, ostras, cangrejo y langosta también son abundantes, regados con excelentes vinos locales o Puerto.

Para aquellos que no están de humor junto al mar, es imprescindible un prego tradicional, un abundante sándwich de carne y mostaza. Y en cuanto al pastel de nata, las famosas tartas de natillas más lisas de Lisboa... bueno, pueden hablar por sí mismas.

Munich, Alemania

Incluso dentro de Alemania, la reputación culinaria de Munich es considerada con escepticismo. Y ciertamente la comida bávara no es conocida por su sutileza, pero esto es parte de su encanto. La región es principalmente famosa por su cerveza, y con buenas razones: las cervezas bávaras se crean de acuerdo con las estrictas leyes de pureza.

Pero la abundante comida tradicional de Munich es el acompañamiento perfecto. Codillo de cerdo estofado, escalope, weisswurst (una salchicha de cerdo blanca), spätzle (una especie de híbrido local entre pastas) y albóndigas) y, por supuesto, el notorio pero delicioso chucrut hace un excelente trabajo para satisfacer sus necesidades. Estallar.

Y eso es antes de que lleguemos a los postres. Germknödel, una bola de masa de levadura servida con una salsa dulce de ciruelas y natillas, es tan abundante que puede sentir que nunca más tendrá que volver a comer.

Pero asegúrese de dejar espacio para el apfelstrudel; Este dulce de manzana es uno de los dulces alemanes más queridos de todos los tiempos y las ofertas de Múnich se encuentran entre las mejores.

Budapest, Hungría

Budapest, una de las favoritas de los estudiantes y mochileros desde hace mucho tiempo, es también un paraíso de deliciosas delicias gastronómicas, especialmente para aquellos a quienes les gusta el pimentón. Este condimento rico, dulce y picante se considera la especia nacional de Hungría y se puede encontrar en Paprikás Csirke (un plato de pollo tierno y cremoso), Halászlé (sopa de pescador, imprescindible para los amantes de los mariscos) y el clásico gulash de carne de res, llamado así por los vaqueros húngaros (o "gulyás") que, según los informes, lo favoreció

Pero además de estos platos tradicionales, Budapest alberga una floreciente escena de cafés e innumerables restaurantes de moda. El antiguo barrio judío, en particular, alberga una gran variedad de jardines de cerveza y puestos de comida que atienden a todos gustos, mientras que la obsesión de la nación con la confección asegura que los golosos se vean bien después.

No te pierdas la torta de dobos ultra decadente, un bizcocho de chocolate y caramelo de cinco capas, o los Kürtőskalács, un pastel de chimenea cocido al carbón y bañado en azúcar.

Toscana, Italia

Es casi imposible elegir un favorito cuando se trata de comida italiana; Un país donde cada región es famosa por su increíble cocina. Pero, con su énfasis en la simplicidad y los ingredientes locales de la más alta calidad, la Toscana es difícil de superar.

Los lugareños aquí premian el pan y el aceite de oliva fantásticos, a menudo combinados en la deliciosa bruschetta tradicional. Y luego están las trufas, las carnes curadas, la caza salvaje y los patés suculentos, y las verduras deliciosamente frescas, todas provenientes de las colinas locales.

Los platos con frijoles en ellos son particularmente comunes y no deben pasarse por alto; Los toscanos han elevado el humilde frijol a una forma de arte, tanto que se los conoce en gran parte de Italia como mangiafagioli, los "comedores de frijoles". Pruebe este favorito local en sopa, guisado con tomates y ajo silvestre o incluso simplemente tostadas, con una copa de legendario vino toscano al lado.

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San Sebastián, España

Escondido en el País Vasco en el norte de España, este modesto pueblo junto a la playa tiene más Estrellas Michelin por metro cuadrado que en cualquier otro lugar de Europa (y Kioto solo la supera en todo el mundo en Japón).

Pero además de su tarifa de clase alta, San Sebastián ofrece una profusión de delicias cotidianas. Ubicado justo en el Golfo de Vizcaya, aquí puedes encontrar algunos de los mariscos más deliciosos del mundo: desde calamar vestido con su propia tinta para pecebes (percebes) o bacalao (inventado aquí y disponible en innumerables formas).

Dejando a un lado el pescado, la ciudad también es conocida por su propio giro en las tapas clásicas españolas. Conocidos como pintxos, estos manjares del tamaño de un bocado exhiben perfectamente lo mejor de los productos locales. Decorados con guindilla picante, queso crudo de oveja Idiazábal, champiñones silvestres o innumerables otros bocados tentadores, estos bocadillos tradicionales pueden ser pequeñas revelaciones gastronómicas.

Disfrútelos con algunas de las sidras igualmente deliciosas de la región, vertidas teatralmente desde una altura para una aireación natural.

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