Melaza y especias esponja Victoria

225 g mantequilla sin sal, cortada en cubitos

225 g Azúcar oscuro moscovado

225 g Harina auto levante

2 cucharaditas Levadura en polvo

1 cucharadita Jengibre molido

1 cucharadita canela molida

4 huevos medianos

100 ml Leche

150 g azúcar glas, tamizada

jugo de naranja fresco tamizado

Bolas de plata

1. Precaliente el horno a 180 ° (160 ° horno) marca de gas 4 y unte con mantequilla una lata de pastel redonda de 20 cm, 9 cm de profundidad, con una base extraíble. Coloque todos los ingredientes del pastel en el tazón de un procesador de alimentos y la crema juntos. Transfiera la mezcla a la lata, alisando la superficie y hornee durante 50-55 minutos o hasta que una brocheta insertada en el centro salga limpia. Pasa un cuchillo por el cuello del pastel y déjalo enfriar.
   instagram viewer
2. Puedes dejar el pastel en la base o retirarlo como prefieras. Mezcla la formación de hielo en un tazón y extiende sobre la parte superior del pastel con una espátula, no te preocupes por si gotea por los lados. Esparza sobre algunas bolas de plata y deje reposar durante 1 hora. El pastel se mantendrá durante varios días almacenado en un recipiente hermético.