Los editores de Country Living seleccionan cada producto presentado. Si compra desde un enlace, podemos ganar una comisión. Más acerca de nosotros.
Un hermano y una hermana reviven el negocio de sal de Mountain State de su familia.
Virginia Occidental podría no ser el primer lugar que se te ocurra cuando piensas en condimentos artesanales, pero el estado sin litoral tiene un antiguo océano debajo de sus montañas, por lo que es una fuente ideal para sal. De hecho, los cristales de West Virginia ganaron "la mejor sal del mundo" en la Feria Mundial de Londres de 1851.
En 1813, William Dickinson compró tierras en lo que ahora es West Virginia y comenzó a producir sal cuatro años después. Después de operar durante 165 años, la fábrica de sal cerró sus puertas, pero no por mucho tiempo. El año pasado, los descendientes de Dickinson, los hermanos Nancy Bruns y Lewis Payne, decidieron revivir el negocio familiar.
Golpean un acuífero de salmuera en su granja familiar y llevan el líquido lleno de sal a la superficie. El agua se evapora en las casas solares, dejando cristales que se cosechan a mano. La sal de acabado grueso contiene calcio, magnesio y otros minerales traza, y ha ganado elogios de chefs conocidos como Sean Brock de
Cáscara y McCrady's. ¿Cómo es eso de sabor local?¡Cómpralo!J.Q. Dickinson Salt-Works salt, desde $ 5, jqdsalt.com
Más:
Vea las gemas ocultas de otros estados de CL Across America »
Bebidas y mezcladores hechos en Estados Unidos para probar »
La última versión de la jardinería vertical »
Las bolsas más lindas que hayas visto »
65 renovaciones caseras increíbles »