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El consumo de canela no solo se ha relacionado con la disminución del azúcar en la sangre, sino que también tiene "muchos beneficios para la salud realmente importantes", según un informe reciente de Hora. Entonces, si solo usa palitos de canela durante las vacaciones para hacer vino caliente, es hora de mover ese frasco al frente a su estante de especias usando este simple truco para usarlo con más frecuencia y llevar todos sus postres al siguiente nivel.
En una publicación reciente sobre Comida52, la renombrada pastelera y chocolatera, Alice Medrich, compartió que ralla un poco de canela fresca sobre "todo tipo de postres" para que sepan aún mejor.
"Rallar el palo pone el aroma de la canela en el aire, creando anticipación y una nota superior de sabor... sin abrumar el postre con ese sabor", escribe Medrich.
"Es hogareño y elegante al mismo tiempo".
Incluso puede pasar el palito de canela y el rallador de microaviones alrededor de la mesa en una cena, "tal como podría pasar un trozo de parmesano con ciertos platos de pasta o ensaladas", escribe Medrich. "Es hogareño y elegante al mismo tiempo".
Entonces, ¿en qué tipo de postres funciona? "Es realmente impresionante sobre los brownies calientes", según Medrich, pero este truco también funciona en muchos otros tipos de golosinas, que incluyen:
- Espolvoreado con cacao trufas de chocolate
- Fresco ensalada de frutas
- Recién horneado galletas ("¡Si la receta incluye canela o no!", Dice Medrich).
- Panqueques y waffles
- Arroz con leche
- Flan
- Budín de caramelo
- Chocolate caliente
Suena delicioso, ¿verdad? Estamos ansiosos por probar esto en nuestra próxima cena y ver qué piensan nuestros invitados.