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Ok, entonces no es enteramente un aparato para arreglarlo y olvidarlo.
los olla de cocción lenta hace que la preparación de la comida sea fácil, pero asegúrese de evitar estos errores comunes:
1. No dorar carnes
Dorar las carnes en una sartén (o en el inserto de la olla de cocción lenta si es seguro para la estufa) antes de programar el tiempo de cocción le dará a su estofado o guiso un sabor más fuerte.
2. Abrir la tapa mientras tu plato aún se está cocinando
Cuando las ollas de cocción lenta pierden calor, les lleva mucho tiempo recuperarlo. No quite la tapa hasta que tenga que hacerlo. No es necesario que lo compruebe: le prometemos que la comida se está cocinando.
3. Siempre usando los mismos ajustes de temperatura y tiempo
Es posible que su cocina no sea un laboratorio de química, pero puede ser necesaria una pequeña experimentación para obtener los mejores resultados. Pruebe algunas combinaciones de ajustes de temperatura y tiempos de cocción para obtener una receta perfecta.
4. No sumergir carne
Los tiempos de cocción para carnes y aves que están bajo líquido serán más cortos que para los pedazos que no lo están. Asegúrese de que todo esté sumergido para que todo el plato se cocine de manera uniforme.
5. Usando la configuración incorrecta
Si su carne se cocina en exceso, es probable que su olla de cocción lenta esté funcionando a una temperatura alta mientras está en la temperatura templada. Para solucionar el problema, reduzca el tiempo de cocción de su receta antes de pasar al modo mantener caliente.
CUÉNTANOS: ¿Cuál es tu cosa favorita para hacer en tu olla de cocción lenta?
Emily Weinberger es analista de productos en el Good Housekeeping Research Institute Kitchen Appliances and Technology Lab. Este artículo apareció originalmente en GoodHouseekeeping.com.
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