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Una de las cosas buenas de cocinar es que constantemente te animan a desafiarte y probar cosas nuevas. Y con eso, a menudo aprendes ingredientes más "comunes" que resultan ser cualquier cosa menos. Eso podría ser algo tan "simple" como diferentes tipos de mantequilla Podría estar descubriendo sobre todos los diferentes tipos de calabaza ves en el mercado O tal vez mientras intentas dominar la sopa de champiñones perfecta, aprendes sobre un variedad de hongos por el camino.
Pero ya sea dulce o salada, la sal juega un papel importante en la cocina. Lleva platos desde simples a deliciosos, suprime la amargura y ayuda a conservar los alimentos. Técnicamente, toda la sal es sal marina, incluso la sal de mesa, que se extrae de la roca (también conocida como halita) formada por antiguos cuerpos de agua que ya no existen. Pero aun así, no todas las sales son iguales ni deberían usarse de la misma manera. Aquí, 12 sales diferentes y para qué se usan mejor.