Si alguna vez ha tomado la decisión de comer un poco más saludable, es probable que se haya encontrado con el gran inconveniente de la carne molida. La carne molida es un ingrediente delicioso y versátil para la cena, pero es tremendamente alta en grasas, y especialmente en grasas saturadas, lo que Asociación Americana del Corazón recomienda limitar.
Afortunadamente, existen muchas alternativas. Uno de nuestros favoritos es el pavo molido. Es increíblemente bajo en grasas, rico en proteínas y tan versátil como la carne de res. (También amamos pollo picado, que es similar!) Un inconveniente de cocinar con una carne molida baja en grasa, sin embargo, es que si simplemente la echa en un receta de carne molida sin otros cambios, el plato puede quedar seco, sin la grasa extra que aporta sabor y humedad. Y si el descanso del plato no es saludable, entonces no ahorró mucho en calorías o grasas.
Afortunadamente, hemos reunido un par de docenas recetas de cenas saludables usando pavo molido, todos los cuales son lo suficientemente fáciles de preparar incluso en una noche ocupada de la semana, y lo suficientemente deliciosos como para que rápidamente desee incluirlos en su rotación regular de cena. Tenemos platos de pasta llenos de sabor, pastel de carne rico y sabroso, versiones inteligentes de Joes descuidados y, por supuesto, tacos, chile y boloñesa lo suficiente como para mantener a toda la familia satisfecha. Y todos estos platos son lo suficientemente sabrosos como para que su familia ni siquiera se dé cuenta de que están comiendo más saludablemente.