Receta de pastel de espagueti con cebolla francesa

1 cucharada. aceite de oliva

3 cebollas dulces grandes

2 diente de ajo

1 cucharada. hojas frescas de tomillo

1/2 cucharadita azúcar

1/2 taza migas de pan secas

3 cucharadas mantequilla

1 1/2 taza queso gruyere rallado

4 huevos grandes

2 c. leche entera

1/2 taza vino blanco seco

1 libra. espaguetis

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Caliente una olla grande cubierta de agua con sal hasta que hierva a fuego alto.
2. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, el tomillo, el azúcar y 1 cucharadita de sal. Cocine, tapado, 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
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3. En un tazón mediano, combine las migas, 2 cucharadas de mantequilla y 1/2 taza de gruyere. En un tazón grande, bata los huevos, la leche, 1 taza de gruyere y 1/2 cucharadita de sal y pimienta; dejar de lado.
4. Destape la sartén. Cocine de 5 a 7 minutos a fuego medio-alto, hasta que esté dorado, revolviendo con frecuencia. Agregue vino y 1 cucharada de mantequilla. Cocine hasta que el vino se reduzca a la mitad.
5. Cocine la pasta durante la mitad del tiempo que indica la etiqueta. Desagüe; volver a la olla. Agregue la mezcla de cebolla y la mezcla de huevo. Transfiera la pasta a la sartén. Cubra con las migas. Hornee por 30 minutos o hasta que los huevos cuajen.