Hector sanchez
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Rendimientos: 1
Tiempo Total: 1 hora 0 minutos
Ingredientes
(1 barra) mantequilla sin sal, y más para sartén
aceite de canola
Ajo picado
harina para todo uso, cucharada y nivelada
Levadura en polvo
sal kosher
pimienta negra
bicarbonato de sodio
parmesano rallado (aproximadamente 1 1/4 tazas)
suero de la leche
huevos grandes
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Direcciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra ligeramente un molde para pan de 8 1/2-x-4 1/2-inch con mantequilla; forre con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en los lados largos. Combine la mantequilla, el aceite y el ajo en una sartén mediana. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla burbujee y el ajo esté fragante, de 3 a 4 minutos. Alejar del calor; deje enfriar.
- Batir la harina, el polvo de hornear, la sal, la pimienta, el bicarbonato de sodio y 1 taza de parmesano en un tazón. Haga un hueco en el centro y agregue suero de leche, huevos y la mezcla fría de ajo y mantequilla. Revuelva hasta que esté combinado. Transfiera a la sartén preparada; tapa lisa. Cubra con 1/4 taza de queso parmesano restante.
- Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 40 a 45 minutos. Deja enfriar un poco.
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