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A medida que el distanciamiento social continúa en medio del brote de COVID-19, incluso cosas tan simples como ir de compras se han vuelto estresantes. Probablemente conozca el protocolo adecuado para el interior de la tienda (mantenga la distancia, traiga una lista de papel, entre y salga lo más rápido posible), pero ¿qué pasa una vez que trae su comestibles a casa? ¿Cómo debería manejarlos? ¿Y realmente deberías estar limpiando todo?
A continuación, analizamos el protocolo adecuado para manipular alimentos de forma segura. Recordatorio: estas pautas pueden cambiar a medida que se desarrolla la situación. Al momento de la publicación, esta información está actualizada y continuaremos actualizándola según sea necesario.
No hay evidencia de que el coronavirus pueda transmitirse a través de alimentos o envases de alimentos.
Los expertos todavía creen que la forma principal de transmisión de COVID-19 es de persona a persona, no a través de alimentos o recipientes de alimentos.
"Este coronavirus en particular causa enfermedades respiratorias y se transmite de persona a persona, a diferencia de los alimentos virus gastrointestinales o GI, como el norovirus y la hepatitis A, que a menudo enferman a las personas a través de comida," la FDA escribió.
Esto hace que sea mucho más importante asegurarse de seguir el protocolo adecuado mientras está en la tienda.
Entonces, ¿debería limpiar mi comida?
La FDA no recomienda explícitamente limpiar ningún recipiente de comida o comida como una forma de prevenir el coronavirus. Sin embargo, recomiendan lavarse las manos una vez que regrese de la tienda y después de manipular los alimentos (una buena idea en cualquier momento, de verdad).
Es posible que haya visto algunos videos virales de personas que han estado desinfectando sus alimentos durante mucho tiempo, pero la FDA no incluye ninguno de estos como recomendaciones oficiales. Dicho esto, notan que si te hace sentir mejor, puedes limpiar algunos recipientes y dejar que se sequen.
Los expertos parecen estar de acuerdo en que se pueden limpiar los envases no porosos, como las latas, con un paño desinfectante y sacar cosas como bolsas de cereal de su caja de cartón.
Pero nuevamente, esto es solo si esto le brinda tranquilidad. Como dice el Dr. David Aronoff, director de la División de Enfermedades Infecciosas del Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt, le dijo a NPR, "la gran mayoría de los virus ya no son infecciosos" después de 24 horas, y los estudios han encontrado que el coronavirus "es rastro o indetectable en la mayoría de las superficies" después de 72 horas. Eso significa que lavarse las manos, no los paquetes de comida, debería ser suficiente, especialmente si no los va a tocar durante un día o dos.
¿Qué pasa con los productos frescos?
Quizás se esté preguntando qué hacer con los productos, especialmente los alimentos que va a comer crudos. Por suerte, expertos dijeron previamente a Delish que las buenas reglas de seguridad alimentaria todavía se aplican aquí. Simplemente debe enjuagar sus frutas y verduras con agua fría y lavarse las manos después de colocarlas en el refrigerador y antes de comerlas.
Si está cocinando sus productos, esto es suficiente, pero si lo hace sentir mejor, puede usar un solución hecha con tres partes de agua y una parte de vinagre, como se describe en NPR, si lo desea todo ser - estar extra limpio.
Una cosa que NO debe hacer es limpiar frutas y verduras, así como recipientes de comida porosos, con cosas como jabón o lejía. Pueden enfermarlo. Una vez más, debe lavarse las manos después de tocarlos, y si le hace sentir mejor, simplemente puede esperar para comer estos artículos.
¿Y mis maletas?
Los expertos aún no están muy seguros de cómo las bolsas reutilizables pueden contribuir a la propagación del coronavirus, por lo que es mejor tener cuidado. Si está usando una bolsa reutilizable, lávese las manos después de manipularlas, desinfecte las superficies que toquen y lávelas y séquelas a temperatura alta después de usarlas. Si no son lavables, límpielos y trate de no tocarlos hasta que vaya a comprar.
De acuerdo, pero ¿qué pasa con la comida para llevar?
Nuevamente, no hay evidencia de que los alimentos o el empaque de alimentos estén asociados con la transmisión de COVID-19. Dicho esto, puede y debe tomar algunos precauciones al pedir comida para llevar. Considere la posibilidad de realizar una entrega sin contacto para que usted y su conductor de entrega estén seguros. Definitivamente lávese las manos después de abrir los recipientes de comida y antes de comer. Además, considere transferir su comida a su propio plato y desechar el recipiente para llevar.
Evite el uso de utensilios de plástico del restaurante como medida de precaución para la salud y el medio ambiente (¡hágales saber que no los necesita!). También puede darle a su comida uno o dos minutos en el microondas si lo desea, pero esta es una precaución adicional.
Desde:Delish US
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