Dulces y típicamente suaves, los pimientos Cubanelle (también llamados a veces pimientos cubanos) agregan un toque de verde a esta salsa mantecosa, perfecta para un hervir camarones de campo bajo. Esta receta apareció originalmente en el libro. Mesa de agua salada: recetas de la costa sur.
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Rendimientos: 1 taza
Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos
Tiempo Total: 0 horas 10 minutos
Ingredientes
(2 barras) mantequilla sin sal
dientes de ajo finamente picados
chalota, finamente picada
Pimiento Cubanelle, finamente picado
cilantro molido
jugo de limon fresco
Sal kosher
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Direcciones
- Derrita 1 barra de mantequilla en una olla pequeña a fuego medio. Agregue el ajo, la chalota, la pimienta y el cilantro. Cocine hasta que la pimienta esté suave, de 1 a 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo y agregue jugo de limón. Sazonar con sal. Agrega la barra restante de mantequilla; revuelve para combinar. Retirar del fuego y mantener caliente.
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