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Rendimientos: 6 porciones
Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos
Tiempo Total: 0 horas 25 minutos
Ingredientes
aceite de canola
tortillas de maiz
chile en polvo
comino molido
polvo de ajo
Sal kosher
camarones medianos, pelados y desvenados
aceite de oliva
(15 onzas) de frijoles negros refritos
Arroz amarillo
Pico de gallo
Queso fresco, crema, lechuga romana rallada, para servir
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Direcciones
- Coloque una rejilla en una bandeja para hornear con borde grande. Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las tortillas, una a la vez, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos. Transfiera a una bandeja para hornear preparada para escurrir. Deseche el aceite y reserve la sartén.
- Combine el chile en polvo, el comino y el ajo en polvo en un tazón. Sazonar con sal. Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Caliente el aceite de oliva en la sartén reservada a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine, volteándolos una vez, hasta que estén bien cocidos, de 1 a 2 minutos. Caliente los frijoles según las instrucciones del paquete.
- Unte los frijoles sobre las tortillas, dividiendo uniformemente. Cubra con Arroz amarillo, camarón, Pico de galloy aderezos deseados.
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