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Rendimientos: 8 porciones
Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos
Tiempo Total: 0 horas 35 minutos
Ingredientes
pan de maíz
harina para todo uso, cucharada y nivelada
harina de maíz
Levadura en polvo
sal kosher
bicarbonato de sodio
crema agria entera
leche entera
miel pura
huevos grandes
jalapeños grandes o 2 pequeños, sin semillas y finamente picados (aproximadamente 1/4 taza)
(1 barra) mantequilla sin sal
Mantequilla de miel
(1 barra) mantequilla sin sal, ablandada
miel pura
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Direcciones
- Hacer pan de maíz: Precaliente el horno a 400 ° F. Batir la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón. Batir la crema agria, la leche, la miel, los huevos y los jalapeños en un segundo tazón.
- Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio. Vierta la mantequilla en la mezcla de crema agria y bata para combinar. Agregue los ingredientes húmedos para secar y revuelva hasta que se mezclen. Transfiera la masa a la sartén y alise la parte superior.
- Hornee hasta que estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 20 a 25 minutos.
- Haga mantequilla de miel: mezcle la mantequilla, la miel y una pizca de sal en un tazón. Sirva el pan de maíz tibio con mantequilla de miel.
Asegúrese de probar los jalapeños antes de agregarlos a la masa. Si son muy picantes, use un poco menos. Picantes o suaves, agregarán mucho sabor al pan de maíz terminado.
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