Becky Luigart-Stayner
Con una combinación de tres quesos diferentes y muchos sabores otoñales, querrás probar esta pizza de temporada cuando tus peras favoritas estén más maduras.
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Rendimientos: 4 - 6 porciones
Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos
Tiempo Total: 0 horas 30 minutos
Ingredientes
queso de cabra, desmenuzado (aproximadamente 1 taza)
queso ricotta (aproximadamente 3/4 taza)
Queso parmesano, rallado (aproximadamente 1/2 taza)
tomillo fresco
aceite de oliva
dientes de ajo, en rodajas finas
harina de maíz
masa de pizza preparada, a temperatura ambiente
pera pequeña, cortada en cuartos, sin corazón y en rodajas finas
prosciutto en rodajas finas
rúcula bebé
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Direcciones
- Precaliente el horno a 450 ° F. Combine el queso de cabra, la ricota, el parmesano y el tomillo en un tazón. Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos. Alejar del calor.
- Espolvorea una bandeja para hornear con harina de maíz. Estire y forme la masa en un círculo o cuadrado de 12 por 12 pulgadas y colóquela en una bandeja para hornear preparada. Extienda la mezcla de queso sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor. Cubra con la mezcla de pera y ajo y aceite.
- Hornee hasta que esté dorado y bien cocido, de 12 a 15 minutos. Cubra con prosciutto y rúcula. Cortar y servir inmediatamente.
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