Una gran película y un plato aún mejor, los tomates verdes crujientes son parte del paladar de todos los sureños. Ácidos y rebozados, estos chicos verdes son la mejor comida frita.
¿Quién mejor para aprender que la propia Fannie Flagg? Como autor del libro más vendido e inspiración para la película. Tomates verdes fritos en Whistle Stop Cafe, su libro de cocina complementario le promete que usted también puede recrear las verduras que se ven en la pantalla.
No importa qué tan mal estés teniendo el día; cuando llegas a casa para una cena de pollo y albóndigas, todo es instantáneamente más fácil. Este plato cómodo y acogedor se siente tan bien como un abrazo de tu abuela.
Debido a que es posible que no siempre tengamos a la abuela a mano, cocinar pollo y albóndigas en una olla de cocción lenta es una forma de tener lista esta comida casera cuando llegue a casa. La receta que se presenta aquí es fácil de preparar, lleva poco tiempo y compite con cualquier restaurante.
Puede que no sea el más bonito, pero no hay mejor desayuno. Biscuits and gravy es un plato que pides sin dudarlo una vez que descubres que está en el menú, y ahora no hay
amasar volver a salir a comer después de aprender a hacerlo uno mismo.Como propietarios de los restaurantes Biscuit Head que se originaron en Asheville, Carolina del Norte, pueden confiar en que la receta de este dúo de marido y mujer es de primer nivel. El libro también va más allá de las galletas. Incluye instrucciones para otros alimentos básicos sureños y tiene consejos útiles (¡como usar una cuchara para helado para medir las galletas!).
Colócalo en un sándwich para el almuerzo o sírvelo como acompañamiento de waffles durante el desayuno; no hay nada más sureño o versátil que el clásico pollo frito. El plato encaja en las tres comidas por una deliciosa razón.
Este cocinero nacido en Kentucky definitivamente tiene credibilidad para escribir una receta de pollo frito. No solo estás saboreando el sur de su comida, tampoco. La autora Ronni Lundy incluye historias de su tiempo en la región con sus instrucciones.
Cuando se trata de postres, la fruta debe ser el centro de atención. Al menos eso es cierto para los dulces sureños. En algún lugar entre un pastel y una tarta, el pastel de durazno es un regalo de verano por excelencia.
No hay nada confuso en seguir esta receta, excepto por la fruta que usarás. La escritora es nieta de aparceros de Mississippi y comparte la historia y el conocimiento sobre los duraznos junto con sus deliciosas instrucciones.
A veces se combinan con pan de maíz y frijoles caritas como un plato destinado a traer buena suerte en el Año Nuevo. O encuéntrelos en una cena con pollo frito y batatas. De cualquier manera, no te puedes equivocar al servir verduras en la cena de un sureño.
No encontrará a nadie que conozca mejor el sabor sureño fresco que la galardonada autora Edna Lewis. Conoce todos los trucos del libro, así que escribió los suyos propios. Edna comparte recetas de su infancia en una comunidad agrícola de Virginia, incluidas sus sabrosas verduras cocidas que contienen solo cuatro ingredientes.
Si vas a una barbacoa y no están sirviendo budín de plátano, ¿es incluso una barbacoa? Ciertamente no uno en el sur, donde este postre es necesario para refrescarse después de enfrentar el calor de las frituras picantes y la alta humedad.
Carrie Morey es más que galletas, y ella demuestra en más de un sentido. Antes de que Callie's Hot Little Biscuits fuera una marca reconocida a nivel nacional, su familia se transmitía las recetas entre ellos. Ella comparte algunos aquí, como uno para el pudín de plátano con crema agria de mamá.
Sería bastante sospechoso cenar en una carne y tres sin que al menos una persona en su grupo obtenga este plato frito. Escamoso, crujiente y tal vez incluso un poco picante, hay algo aún más especial en un lote casero de bagre frito sureño.
El maestro de parrilla de renombre mundial, Rodney Scott, guía a los lectores a través de la receta de bagre frito de su abuela en este libro de cocina. No solo estás aprendiendo de un profesional, sino que el dulce sentimiento detrás del plato hace que sepa mucho mejor.
Uno de los platos más divisivos hasta la fecha, las personas se paran en un lado firme del pasillo cuando se les pregunta su opinión sobre las verduras. Pero, con las especias y los condimentos correctos, seguramente hay una forma de encontrar la armonía incluso entre los no creyentes.
Si todavía hay esperanza de que sus amigos y familiares dejen de odiar la okra y celebren la semilla, la encontrará aquí. Si bien presenta una excelente receta de fritos sureños, hay muchas otras opciones para convencer, desde opciones a la parrilla y al vapor hasta una receta de gumbo.
Cambia las papas por calabazas y obtendrás un pastel sureño clásico. Olvídese de guardar este dulce solo para el Día de Acción de Gracias; el postre es demasiado bueno para no servirlo durante todo el año.
Sra. El pequeño libro de pasteles sureños de Rowe
Esta receta es tan fácil como... bueno, ya sabes. Las instrucciones sencillas y sencillas prometen el pastel perfecto, por lo que tendrá tiempo para preparar los otros sabores clásicos que incluye el libro de cocina.
Un plato tan popular y querido que nuestros vecinos del norte se lo robaron como propio. La especialidad sureña irresistible puede parecer una combinación extraña para un recién llegado, pero el plato finalmente encanta a todos los escépticos.
Si ya eres fanático de la tarifa pero buscas ampliar tu red con lo que puedes hacer, este libro de cocina te asegura que nunca tendrás suficiente. Además del plato clásico, el autor ofrece recetas con tomas únicas como BLT Shrimp and Grits y Grits Cakes al estilo de Nueva Orleans.
No hay hogar en ningún estado del sur que no tenga una jarra o dos de té dulce a mano. Es una oferta icónica sinónimo de hospitalidad sureña, barbacoas en el patio trasero y combatir el calor.
Mantenlo simple, no complicado, mézclalo bien y no lo exageres. En esta receta, la autora Mary Foreman hará que prepares un lote tan rápido que estarás en tu porche con un vaso antes de que los mosquitos te encuentren en el momento en que salgas.
Los bizcochos son personajes comunes en las ventas de pasteles de la iglesia y en las canastas de bienvenida de los nuevos vecinos. A pesar de su apariencia humilde, nunca te quedas insatisfecho después de una rebanada o dos de este pan, er, pastelganador.
La perfección de un bizcocho proviene de la base que proporciona para construir. El bizcocho de queso crema y azúcar moreno de las cocineras expertas Nathalie Dupree y Cynthia Graubart es un excelente lugar para comenzar si está experimentando con nuevos sabores.