Charles Schiller
Esta salsa simple y tradicional puede superar cualquier cosa, desde espagueti hasta Canelones de Pollo y Col Rizada. Haga este plato fresco y delicioso desde cero ahora, luego congélelo para saborearlo más tarde.
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Cal / Serv: 65
Rendimientos: 5 tazas
Ingredientes
2 cucharadas. aceite de oliva
2 diente de ajo
2 puede ciruela tomates
2 cucharadas. azúcar marrón oscuro
1 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta recién molida
2 cucharaditas limón rallado
1/4 c. crema espesa
Direcciones
- Hacer la salsa: Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue el ajo y cocine hasta que esté dorado. Agregue los tomates, el azúcar, la sal y la pimienta y continúe cocinando, tapados, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese un poco, aproximadamente 35 minutos. Triture ligeramente los tomates con un machacador de papas y agregue la ralladura de limón y la crema espesa. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, unos 5 minutos más. Úselo inmediatamente o para congelar, vaya al Paso 2.
- Congela la salsa. Enfríe la salsa de tomate completamente y transfiérala a un recipiente hermético. Congelar hasta por 2 meses.