Ganamos una comisión por los productos comprados a través de algunos enlaces en este artículo.
La adición de hierbas recién cosechadas de cosecha propia a su cocina aumentará los sabores de una manera que nada más puede hacer, y es divertido experimentar con una variedad de variedades en diferentes platos. Puede cultivar muchos tipos en los espacios más pequeños, ya que funcionan bien en macetas. Ni siquiera necesita ser de dedos verdes y cultivar todo, desde semillas: los centros de jardinería están llenos de plantas de hierbas en macetas, y también puede hacer uso de supermercados.
Mantenga las hierbas en macetas sanas con dosis regulares de alimento líquido para algas, y recuerde cosechar pellizcando las puntas superiores, justo por encima de un par de hojas, lo que alentará el crecimiento de nuevos arbustos.
1. menta
Estas plantas son pequeñas cosas difíciles, por lo que son extremadamente fáciles de cultivar. Solo asegúrate de ponerlos dentro de una olla, de lo contrario se harán cargo cajas de ventana y tu jardín La menta es una hierba que se propaga, lo que significa que el medio muere con el tiempo. Cuando esto suceda, saque la planta de la maceta, córtela por la mitad, gire los dos lados y vuelva a colocarla en la maceta para que el nuevo crecimiento se asiente en el medio.
2. Tomillo
A esta hierba tolerante a la sequía le gusta el suelo bien drenado, así que no riegue en exceso. Su crecimiento es muy lento desde la semilla, así que compre plantas jóvenes para una cosecha más rápida. Las variedades de limón y dorado se ven preciosas en macetas, mientras que los tomillos trepadores liberan un aroma maravilloso si planta entre los espacios en el pavimento donde pueden pisarse (aunque es posible que no desee comerlos después ese).
3. Cebollín
Es difícil matar las cebolletas, así que plantéalas en un lugar soleado y deberías tenerlas de por vida. Córtelos regularmente y mantendrá las hojas puntiagudas tiernas. Usted puede usa las florestambién, agregan un toque encantador de color a las ensaladas.
PROPINA: Agrupe las hierbas con una banda elástica mientras las cosecha, luego simplemente córtelas directamente a su plato
4. Albahaca
Puede dividir una maceta de supermercado (ver al dorso), pero la albahaca también se puede cultivar fácil y económicamente a partir de semillas. Esparza una capa delgada sobre una bandeja de compost, luego riegue y cubra con un gorro de ducha desechable. Colóquelo en un alféizar cálido y soleado para germinar, y quítese el gorro de ducha en cuanto comiencen a brotar. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes como para manejarlas, muévalas a sus propias macetas (tres o cuatro cada una). La albahaca odia estar de pie en el agua (vuelve los tallos negros), así que deja que las hojas casi comiencen a marchitarse antes de regar.
5. Perejil
El perejil de hoja plana y rizado es resistente y seguirá yendo bien en otoño e incluso en invierno si coloca una campana de cristal para protegerse del clima más frío.
6. Cilantro
Esta hierba es propensa a `` atornillarse '' (correr hacia la semilla), así que no deje que las macetas se sequen, aunque aún puede usar la planta cuando esto suceda. Colóquelo en un lugar soleado, pero que no reciba la peor parte del sol del mediodía. Las flores son hermosas en las ensaladas, e incluso puedes comer las raíces: simplemente lava la tierra, pica y agrega al curry.
7. Romero
Rosemary no es una para la caja de la ventana. Es un arbusto grande, por lo que tendrá problemas a menos que le den una maceta grande o la planten. Una vez establecido afuera, continuará por años. Recorte después de la floración para evitar que se vuelva 'leñoso' en el medio.
imágenes falsas
Aproveche al máximo las hierbas del supermercado
Manténgase alejado de los paquetes de hierbas precortadas en los supermercados (a menudo se importan con muchos kilómetros de comida) y opte por macetas, que tienden a ser cultivadas en Gran Bretaña. Sin embargo, la razón principal por la que mueren tan a menudo después de una semana en su cocina es porque hay demasiadas plantas con poco espacio para crecer. La albahaca, por ejemplo, puede tener hasta 40 plantas en cada maceta. Tómese el tiempo para dividirlos, y no solo vivirán más tiempo, sino que también habrá más para cosechar para sus comidas.
Saque suavemente el grupo de la olla, empuje los pulgares hacia las raíces y sepárelos. La división en dos ayudará (tres o cuatro es mejor) y deberías descifrar cada planta individual. Vuelva a colocar las secciones más pequeñas en contenedores individuales con compost fresco. Cómprelos ahora y una olla de hierbas podría durar hasta el final del verano.
Esta característica es de la revista Country Living. Suscríbete aquí.