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Reducir nuestra ingesta de azúcar, lácteos y carnes rojas en solo un 50% ayudaría a reducir cambio climático, según un nuevo informe.
Un estudio publicado en una revista médica. La lanceta, Por 30 científicos de todo el mundo, recomendaron una dieta basada en gran parte en plantas con cantidades ocasionales de lácteos, carnes rojas y azúcar como la mejor manera de comer para ayudar a asegurar el futuro del planeta.
Los científicos han estado luchando para encontrar una manera de alimentar a una población global de 10 mil millones de personas para 2050, según National Geographic.
Dicen que cualquier aumento en la producción de carne o lácteos podría ser catastrófico para las temperaturas en los próximos 40 años debido a los intensos métodos de cultivo utilizados. Pero si tuviéramos que cambiar a un más dieta basada en plantas en el mundo occidental, los gases que inducen el cambio climático podrían reducirse y se podría reservar suficiente tierra para alimentar a la creciente población mundial.
Los países que consumen mucha carne, como Estados Unidos y el Reino Unido, deben centrarse más en los productos frescos, concluye el estudio. Mientras que los países en desarrollo, que ya siguen una dieta relativamente a base de plantas, podrían aumentar su consumo en alrededor del 3%.
Entonces, ¿qué estaríamos comiendo día a día con esta dieta flexitarista, semi-vegetariana? los BBC ha preparado esta práctica guía:
- Nueces - 50 g al día
- Frijoles, garbanzos, lentejas y otras legumbres - 75 g al día
- Pescado - 28 g al día
- Huevos - 13 g al día (una y un poco a la semana)
- Carne - 14 g al día de carne roja y 29 g al día de pollo
- Carbohidratos - granos enteros como pan y arroz 232 g al día y 50 g al día de verduras con almidón
- Lechería - 250 g - el equivalente de un vaso de leche
- Vegetales - (300 g) y fruta (200 g)
Los científicos también han llamado a la acción sobre el desperdicio de alimentos. Actualmente, en el Reino Unido, entre 250 y 400 libras de alimentos por hogar terminan en vertederos cada año. Descargar estos aplicaciones ecológicas para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos.