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A principios de esta semana, Internet estaba frenética por las noticias de que el champán puede ayudar a ayudar a la aparición de demencia y Alzheimer. Ahora, otra herramienta culinaria está ayudando a los investigadores a diagnosticar el Alzheimer en sus primeras etapas. Según un estudio publicado en el Revista de Ciencias Neurológicas, una cucharada de mantequilla de maní puede indicar si los pacientes están experimentando etapas tempranas de demencia en función de su sentido del olfato.
Investigadores del Centro para el Olor y el Sabor McKnight Brain Institute de la Universidad de Florida descubrieron que al colocar una cucharada de maní mantequilla en una regla, podrían identificar las primeras etapas de la enfermedad de Alzheimer al estudiar la capacidad de los sujetos para detectar su olor en diferentes distancias Esto se debe a que la capacidad de oler está relacionada con el primer nervio craneal y su impedimento es uno de los primeros signos de deterioro cognitivo.
La investigadora responsable de elegir la mantequilla de maní, la estudiante graduada Jennifer Stamps, dijo que la extensión de nuez era una elección ideal porque es un "puro odorante ", lo que significa que solo es detectado por el nervio olfativo (la colección de receptores sensoriales en los senos responsables de detectar hedor). Además, es económico y de fácil acceso.
A los pacientes que participaron se les dijo que cerraran los ojos, que se taparan una fosa nasal y que respiraran normalmente mientras un médico movió lentamente la mantequilla de maní por la regla un centímetro a la vez hasta que el paciente pudo detectar olor. La distancia se registró y luego se repitió nuevamente usando la otra fosa nasal, después de un descanso de 90 segundos.
Los resultados revelan que, en pacientes con enfermedad de Alzheimer, la fosa nasal izquierda estaba deteriorada e hizo no moleste el aroma hasta que esté un promedio de 10 centímetros más cerca de la nariz que el derecho fosa nasal. "En este momento, podemos usar esta prueba para confirmar el diagnóstico. Pero planeamos estudiar a pacientes con deterioro cognitivo leve para ver si esta prueba podría usarse para predecir qué pacientes van a tener la enfermedad de Alzheimer ", Sellos explicado a la revista mensual de noticias de la Universidad de Florida El cargo.
También señala que esta prueba podría ser utilizada por hospitales y clínicas que tienen acceso limitado o nulo a personal o equipo para ejecutar pruebas más elaboradas que producen un diagnóstico específico y, por lo tanto, conducen a tratamiento. "Si podemos detectarlo en esa etapa temprana, podemos comenzar el tratamiento de manera más agresiva en la etapa inicial", dijo. "Y posiblemente puedas prevenir gran parte de la progresión".
Desde:Delish US