Una de las funciones más poderosas de la vitamina C es producir colágeno, una proteína que le da elasticidad a la piel. El colágeno se descompone a medida que envejece y causa la formación de arrugas, pero un kiwi lleno de vitamina C puede proporcionar el 141% de su valor diario y ayudar a contrarrestar este efecto, dice Lauren Ploch, M.D., M.Ed., FAAD, un dermatólogo con sede en Nueva Orleans.
"Las altas cantidades de ácidos grasos omega-3 del pescado ayudan a reducir la inflamación, lo que puede afectar el aspecto de la piel", explica Tamara Melton, M.S., R.D.N., L.D. Nutrientes como la vitamina D y antioxidantes También puede reducir el riesgo de cáncer de piel y ayudar con el acné y la rosácea, agrega Ploch.
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Los tomates se jactan licopeno, un pigmento que se encuentra naturalmente en la piel. Si bien no reemplazará protector solar, este antioxidante puede ofrecer protección a largo plazo contra la radiación UV y neutralizar los radicales libres dañinos, dice Rajani Katta, M.D., dermatólogo en Houston.
Comer regularmente estas verduras ricas en vitamina C aumenta naturalmente el colágeno de su cuerpo, lo que ayuda a mantener su piel firme y de aspecto juvenil. Bonificación: la vitamina C también fortalece su sistema inmunológico, por lo que agregar pimientos en rodajas a las ensaladas y sándwiches también puede mantener alejado el frío del invierno.
Estas verduras potentes están llenas de compuestos de caroteno, luteína y zeaxantina, que son esenciales para proteger e hidratar las células de la piel y mantener a raya el daño de la piel. Intente comerlos en batidos, ensaladas, salteados e incluso como refrigerios, como papas fritas de col rizada.
Los hongos contienen selenio, un mineral importante que ayuda a proteger nuestra piel del daño solar. Intente cambiar los "filetes" de portobello por carne roja alta en grasa, o agregue las versiones salteadas o crudas a una ensalada.
El zinc es otro mineral que estimula el sistema inmunológico y puede ayudar a proteger las células de la piel del daño a largo plazo. Afortunadamente, se encuentra en todo tipo de mariscos como camarones, ostras y mejillones. Aún mejor, son más bajos en calorías como fuentes de proteína magra.
Estas bayas brillantes están llenas de vitamina C y flavonoides buenos para usted, los cuales mantienen y promueven la salud de la piel. ¿La mejor parte? Aunque son estacionales, retienen sus nutrientes cuando se congelan, para que pueda disfrutar de los beneficios calmantes de la piel durante todo el año.
Las nueces y las semillas están llenas de vitamina E, que ayuda a proteger las células de nuestro cuerpo y le da a nuestra piel un brillo saludable. Además, dado que la vitamina E también se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades del corazón, espolvorear semillas de girasol en ensaladas, sopas, saltear o comer un puñado como bocadillo brinda un beneficio adicional para la salud.
Los mangos están cargados de betacaroteno, que ayuda a que la piel se repare sola, se mantenga suave e incluso retrase la aparición de arrugas. Y están llenos de vitamina A, que protege las células y las ayuda a regenerarse. Cuando están fuera de temporada, puede obtener los mismos efectos de la calabaza de invierno y las batatas, así como las zanahorias, el melón y los albaricoques.
Los huevos son una fuente de luteína, que ayuda a mantener la piel hidratada y firme. También promueve los aceites naturales que te ayudan a mantenerte radiante, así que siéntete libre de comenzar tu día con una tortilla de vegetales. O, en lugar de proteínas con mayor contenido de grasa, intente agregarlo a los sándwiches.
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