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Son la comida perfecta de la naturaleza.
Las sandías son uno de esos jugosos alimentos de clima cálido que casi nadie puede resistir. Pero ya sea que los comas directamente o hagas alguno de estos deliciosas golosinas, lo más probable es que seas diligente para eliminar las semillas. (¡No puedo ser el único que escuchó que una sandía crecerá dentro de ti si te la comes!)
Ahora lo relevamos oficialmente de la molesta tarea de eliminación de semillas porque... espere... usted lata ¡cometelos! Las semillas en realidad se vuelven comestibles, potencias nutricionales una vez que brotaron, se descascaron y se secaron. Aunque simple, el brote no es exactamente una tarea de cinco minutos, pero merece la pena. (Así es cómo.) La germinación replica la germinación, permitiendo que las semillas sean digeridas y activando sus nutrientes. Para las sandías, el proceso de germinación elimina la capa exterior negra poco atractiva.
Una vez germinadas, las semillas producen una proteína baja en calorías y repleta de proteínas. bocadillo. Solo una onza tiene 10 gramos de proteína, más de lo que encuentras en un huevo. También son fuentes estelares de vitamina B, magnesio y grasas saludables.
Sabemos lo que está pensando: parece que la germinación lleva mucho tiempo. Lo hace, así que si quieres tomar un atajo, tienes suerte ya que las semillas de sandía germinadas ahora son apareciendo en las tiendas. ¡Hurra!
Si eres nuevo en el movimiento de semillas germinadas, debes saber que las semillas de sandía no se convierten en mini versiones de la fruta. Saben más a semillas de girasol, que son sabrosas a su manera, así que considérelo ganar-ganar.
[vía HuffPost]
Desde:Día de la mujer de EE. UU.