La mejor receta de arroz amarillo

  • Jun 03, 2021
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risotto de azafrán

Massimo Raveraimágenes falsas

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Rendimientos: 3 tazas

Tiempo de preparación: 0 horas 5 minutos

Tiempo Total: 0 horas 20 minutos

Ingredientes

2 cucharadas.

aceite de oliva

1/2

cebolla amarilla picada

2

dientes de ajo picados

1 c.

arroz blanco de grano largo sin cocer

1/2 cucharadita

cúrcuma molida

2 c.

caldo de verduras o agua

Sal kosher y pimienta negra recién molida

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Direcciones

  1. Caliente el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna, de 7 a 8 minutos. Agrega el ajo y el arroz; cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto. Agrega la cúrcuma.
  2. Agregue el caldo y deje hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que se absorba el agua y el arroz esté listo, de 14 a 16 minutos. Revuelva con un tenedor; Condimentar con sal y pimienta.
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