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Rendimientos: 4 - 6 porciones
Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos
Tiempo Total: 0 horas 30 minutos
Ingredientes
Aceite de canola, para parrillas
chalota picada
limón, pelado y picado, más 2 cucharaditas de jugo
miel pura
Sal kosher y pimienta negra recién molida
perejil fresco picado
tomillo fresco picado
más 1 cucharada de aceite de oliva, dividida
vieiras grandes, músculo descartado
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Direcciones
- Configure la parrilla para cocción directa y caliéntela a medio-alto. Una vez calientes, limpiar y engrasar las rejillas de la parrilla. Combine la chalota, el limón picado y el jugo y la miel en un tazón; revuelva hasta que la miel se disuelva. Condimentar con sal y pimienta. Deje reposar 5 minutos. Agregue perejil, tomillo y 1/4 taza de aceite de oliva.
- Rocíe las vieiras con la cucharada restante de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta. Ase, volteando ocasionalmente, hasta que esté bien cocido, de 4 a 6 minutos. Sirve con salsa.
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