Becky Luigart-Stayner
Después de hacer el aderezo y la mezcla de semillas, esta ensalada fácil de preparar se prepara en solo minutos. ¡Y las diferentes partes se almacenarán bien en su refrigerador!
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Rendimientos: 4 porciones
Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos
Tiempo Total: 0 horas 20 minutos
Ingredientes
para ensalada
pequeñas gemas o 1 corazón de lechuga romana, hojas separadas
Aderezo cremoso para ensaladas
Espolvorear semillas mixtas
Sal marina en escamas (como Maldon) y pimienta negra recién molida
Para aderezo cremoso para ensaladas
yogur natural con toda la grasa
mayonesa
jugo de limon fresco
cebollines, en rodajas finas
diente de ajo, rallado, prensado o finamente picado
Sal kosher y pimienta negra fresca
Para Espolvorear Semillas Mixtas
semillas de girasol
semillas de sésamo
semillas de hinojo
aceite de oliva
Sal kosher
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Direcciones
hacer aderezo para ensaladas
- Batir el yogur, la mayonesa, el jugo de limón, las cebolletas y el ajo en un tazón. Condimentar con sal y pimienta. Transfiera a un frasco o recipiente con cierre hermético y refrigere hasta por 1 semana.
hacer espolvorear semillas mixtas
- Cocine las semillas de girasol, sésamo e hinojo en aceite caliente en una sartén pequeña a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes y doradas, de 1 a 2 minutos. Pasar a un bol y sazonar con sal. Enfriar completamente antes de guardar. Las semillas se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 mes.
hacer una ensalada
- Coloque la mitad de la lechuga en una sola capa en un plato grande. Cubra con la mitad del aderezo y las semillas. Condimentar con sal y pimienta. Repita con las hojas restantes, el aderezo y las semillas. Condimentar con sal y pimienta.
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