Foto: Philip Webb
Esta guarnición de repollo rojo estofado, un acompañamiento perfecto para la cena navideña tradicional, mejora su sabor si se prepara el día anterior y luego se recalienta cuando es necesario.
Anuncio - Continuar leyendo a continuación
Hace: 6 - 8
Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos
Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos
Tiempo Total: 1 hora 30 minutos
Ingredientes
aceite de oliva
4 chalotes, finamente picados
2 cucharadas. Azúcar moreno claro suave
1/2 cucharadita hielo mixto
1/2 repollo rojo (unos 650 g), en rodajas finas
1 jugo de naranja y ralladura
150ml Puerto
ramita grande de tomillo
salpicar vinagre de vino tinto
200 gramos arándanos q
3 beatroot pequeño torcido, cortado en tiras pequeñas
decorar perejil fresco picado
Este módulo de compra de ingredientes lo crea y mantiene un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y otros contenidos similares en su sitio web.
Direcciones
- Caliente el aceite en una cacerola o cacerola grande y poco profunda y fría suavemente los chalotes durante 5 minutos hasta que se ablanden. Agregue el azúcar y las especias y cocine por 2 minutos.
- Agregue el repollo y gire para cubrir con las especias. Añade el resto de ingredientes (excepto los arándanos, la remolacha y el perejil) y 100 ml de agua. Revuelve para combinar. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que estén tiernos y derretidos.
- Agregue los arándanos durante los últimos 20 minutos de tiempo de cocción y la remolacha durante los últimos 5 minutos para calentar. Sirva la col lombarda estofada adornada con perejil.
Esta guarnición de repollo rojo estofado, un acompañamiento perfecto para la cena navideña tradicional, mejora su sabor si se prepara el día anterior y luego se recalienta cuando es necesario.
Este contenido lo crea y mantiene un tercero, y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io