Nuevas etiquetas ecológicas calificarán el costo ambiental de los productos

Un nuevo sistema de puntuación de semáforos que dará a los alimentos y bebidas una ecológico La calificación está siendo lanzada por Fundación Tierra, en un intento por descubrir cuán ecológicos son realmente nuestros alimentos.

El esquema, que se ejecutará como piloto en septiembre, ve una variedad de alimentos y bebidas que llevan "puntuaciones ecológicas" al frente del empaque por primera vez. En el Reino Unido, el sistema será probado por marcas como M&S, Costa Coffee y Abel & Cole, lo que permitirá clientes para ver si están comprando productos que tienen una baja huella de carbono con un enfoque en sustentabilidad.

"Foundation Earth es la culminación de años de trabajo de nuestro consorcio EIT Food y de la Universidad de Oxford", dijo Andy Zynga, director ejecutivo de EIT. El guardián. "Traerá un sistema creíble y claro de etiquetado frontal de los productos alimenticios en todo el continente".

¿Cómo funcionará el sistema de semáforo de la etiqueta ecológica de los alimentos?

Para revertir cambio climático y alimentar a una población en crecimiento, Foundation Earth espera que las nuevas etiquetas ayuden a los compradores a tomar decisiones más ecológicas. Si bien se lanzará por primera vez en el Reino Unido este otoño, hay esperanzas de que se extienda por toda Europa.

La organización benéfica sin fines de lucro explica las etiquetas calificarán el impacto ambiental de los alimentos a través de cuatro criterios clave, que incluyen el uso del agua, la contaminación del agua, la biodiversidad y el carbono. "En los términos más simples, recopilamos información sobre el producto, llevamos a cabo una 'Evaluación del ciclo de vida' para ponga números a los impactos y finalmente otorgue el puntaje que ve en nuestras etiquetas frontales del paquete", explicar.

"Este método evalúa el impacto ambiental de un producto evaluando la agricultura, el procesamiento, el empaque y el transporte. Los impactos están ponderados en un 49 % por el carbono y en un 17 % cada uno por el uso del agua, la contaminación del agua y la pérdida de biodiversidad".

¿Cómo serán las etiquetas?

Las etiquetas de los alimentos y bebidas tendrán un aspecto similar a las pegatinas que ya utilizan los fabricantes para mostrar el contenido de sal, azúcar y calorías de los alimentos. Fáciles de detectar, los productos recibirán una calificación de A* a G, así como el código de color rojo, ámbar o verde. Los que tengan una calificación de estrellas verde A* serán los más ecológicos, mientras que los que tengan una G roja serán los menos.

Con tanta transparencia en los productos en los supermercados y cafeterías, los partidarios argumentan que esto solo alentará a las cadenas de suministro a ser más ecológicas.

El profesor Chris Elliott, presidente del comité asesor científico de la fundación, agrega: "El desarrollo de un Un sistema mundial transparente y sostenible de suministro de alimentos es de gran importancia para la salud de nuestro planeta y la salud de todos. los ciudadanos."

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