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- Rendimientos:
- 3 dz.
- Tiempo de preparación:
- 40 minutos
- Tiempo Total:
- 2 horas
Ingredientes
-
3C.
harina para todo uso, con una cuchara y nivelada, y más para la superficie de trabajo
-
2cucharadita
levadura instantanea
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2cucharadita
azúcar
-
11/2cucharadita
sal kosher
-
11/4C.
agua tibia
-
4cucharada
aceite de oliva, dividido
Coberturas de tres vías: 1/4 taza de semillas de sésamo; 2 cucharadas de romero fresco picado con 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; o 1 onza de queso parmesano rallado (alrededor de 1/3 de taza) con 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
Direcciones
- Paso 1Batir la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol. Agregue agua y 2 cucharadas de aceite. Revuelva hasta que se forme una masa. Cubra y deje crecer a temperatura ambiente durante 20 minutos.
- Paso 2Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Divide la masa por la mitad. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, enrolle cada mitad en un rectángulo de 9 por 13 pulgadas. Cepille con el aceite restante y espolvoree con los ingredientes deseados, dividiendo uniformemente. Cortar en tiras de 3/8 de pulgada. Gire las tiras y transfiéralas a bandejas para hornear preparadas. Cubra con un paño de cocina y deje crecer a temperatura ambiente durante 1 hora.
- Paso 3Precaliente el horno a 425°F. Hornee, en tandas, hasta que estén doradas, de 12 a 14 minutos. Transfiera a una rejilla y enfríe completamente.
Consejos: Puede usar masa de pizza a temperatura ambiente comprada en la tienda para hacer los grisines, aunque es probable que el resultado final no sea tan tierno. Siéntete libre de experimentar con los ingredientes. Trate de usar pecorino en lugar de queso parmesano o cualquier condimento para bagel en lugar de semillas de sésamo.
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