Los editores de Country Living seleccionan cada producto presentado. Si compra desde un enlace, podemos ganar una comisión. Más acerca de nosotros.
El fraude en la comida es más común de lo que piensas. Lamentablemente, la botella de "virgen extra" el aceite de oliva en tu despensa es probablemente una mentira. Y muchos la langosta es solo una imitación barata. Pero hay tres delincuentes aún más grandes que debes evitar cuando sales a comer, porque a nadie le gusta gastar dinero en efectivo por un plato que no es el verdadero negocio.
USDA Prime y Kobe Beef
los Tampa Bay Times recientemente bajó la cortina sobre algunas verdades realmente duras en las cocinas de los restaurantes, que le dicen a los lectores "te están alimentando de ficción" Y esto es lo que pasa con el bistec: los restaurantes no están regulados de la misma manera que los supermercados. Entonces, aunque casi siempre puede confiar en la etiqueta de los cortes en el pasillo de la carne, las afirmaciones en un menú son menos confiables.
Los cortes a tener en cuenta en particular son "carne de res Kobe", "USDA Prime" y filetes "añejados". Con Kobe, el suministro es tan corto que solo hay nueve restaurantes con licencia para venderlo. Inside Edition recientemente rompió este encubrimiento de par en par, y señaló que casi todas las demás afirmaciones de la carne de Kobe son una mentira. Mientras tanto, menos del dos por ciento de la carne producida en Estados Unidos se clasifica como USDA Prime. Esto significa que solo un pequeño porcentaje de los filetes han sido alimentados con pasto y están libres de drogas y antibióticos, Eater informa. En su mayor parte, la carne de res y carne producida en Estados Unidos no es de muy alta calidad; En cambio, se cría industrialmente y se produce a tasas masivas.
Para combatir esto, haga preguntas detalladas a su servidor: ¿De dónde viene su carne? Si él o ella no pueden responder de inmediato, se le ha advertido.
Pargo
El pescado es uno de los peores delincuentes del fraude. En 2013, Oceana realizó un estudio eso encontró que un asombroso 74 por ciento de todos los restaurantes de sushi etiquetaron erróneamente el pescado que servían. Pero esto también se aplica a los restaurantes fuera del reino del sushi: el 38 por ciento de todos los restaurantes han cometido declaraciones falsas, utilizando sustitutos más baratos para especies más caras. El pez falsificado con mayor frecuencia es, aparentemente, el pargo rojo.
Si realmente no desea transmitir las opciones de pescatarian, elija lugares que muestren el pescado entero o lo sirvan entero. De lo contrario, quédese con las opciones de pescado más baratas ya que no vale la pena fingir con otras cosas. Pero incluso entonces, el bacalao, el halibut, la platija y el mero a menudo se intercambian por poner, un bagre que se produce en masa en granjas de peces y que a veces contiene drogas prohibidas, Eater informa.
Champiñones
La forma más fácil de detectar este fraude es la forma en que lo come. Si su plato de pasta está cubierto con trufas que se afeitaron frente a usted, no se preocupe. Pero no pidas algo porque contiene "aceite de trufa". La mezcla no se deriva del hongo; de hecho, está fabricado con productos químicos para oler y saborear como el verdadero negocio a pesar de estar lejos de serlo. Y cuando lo piensas, tiene sentido: la tendencia súper publicitada es tan popular (papas fritas con trufa y trufas mac y queso están literalmente en todas partes ahora) porque el material embotellado de imitación es muy fácil disponible.
Desde:Delish US