Cómo cortar un pastel para una fiesta

Si le pidieras a 100 personas que cortaran un pastel, 99 de ellos probablemente cortarían el pastel en triángulos pares. Es una práctica muy común, y como las matemáticas han demostrado, no siempre es la forma más eficiente de hacerlo (especialmente si planea tener sobras). Pero, ¿qué pasa con el otro lado? fiesta de cumpleaños ¿Asistió toda la clase de cuarto grado de su hijo, a pesar de que la mitad nunca respondió? ¿O cuando tus primos segundo, tercero y primero quitados dos veces pasan por una comida sin previo aviso?

O, Dios no lo quiera, tú haces tu pastel de dulce de azúcar de fama mundial - el pastel que has estado muriendo por comer todo el día - solo para que esos ingratos llamados amigos anuncien "¡oh, un pedazo más pequeño que eso!" y solo come dos bocados?

En los tres escenarios, hay una solución simple: esta técnica de corte de pastel. Panadero australiano

Katherine Sabbath, conocida por sus pasteles de goteo de neón y por ayudar a introducir el tendencia de unicornio En 2015, publicó un video de Instagram de una amiga cortando una de sus golosinas. Por primera vez, la gente no estaba tan fascinada con el pastel en sí como con la forma en que fue cortado.

El amigo de Sabbath hace cortes horizontales a través del pastel, volteando el trozo de pastel de una pulgada de grosor sobre una tabla de cortar. A partir de ahí, lo corta en tiras de una pulgada, creando columnas de pastel. Con esta técnica, un pastel que normalmente serviría de 6 a 8 (cuando se corta en triángulos) puede servir 30. Claro, están obteniendo piezas más pequeñas, pero siempre puedes retroceder por segundos. O tercios.

Se ha visto casi 1.3 millones de veces en poco más de una semana, y aunque la técnica puede parecer extraña, es un panadero profesional y servicio de catering a menudo usan en bodas para que sea más fácil dividir pasteles de capas más grandes, como esta:

Vea la técnica completa, que los comentaristas llaman "cambio de juego", aquí: