Cómo freír al aire una chuleta de cerdo deshuesada

Si es nuevo en el mundo de las freidoras (y / o escéptico de que incluso necesitar otro dispositivo de cocina de encimera), permítanos tranquilizarlo: la freidora de aire es en realidad un impresionantemente versátil herramienta de cocina. Sin embargo, es posible que la frase "freír al aire" sea un poco engañosa.

Eso es porque cocina los alimentos al soplar aire muy caliente sobre ellos, de la misma manera que lo hace un horno de convección. (De hecho, la freidora es esencialmente un horno de convección de mostrador asequible). El alimento resultante se fríe menos que se asa, aunque se asa muy rápido. Eso hace que la freidora sea ideal para cuando desea cocinar algo rápidamente pero prefiere que quede crujiente en lugar de empapado, como suele hacer un microondas. (Aquí están 8 cosas que creemos que deberías Nunca microonda.) 

Caso en cuestión: chuletas de cerdo deshuesadas. Aunque estos abanderados de la tranquilidad entre semana pueden ser rápidamente a la plancha, el proceso a menudo implica una gran cantidad de aceite de cocina y la limpieza que conlleva. Sin embargo, si alguna vez ha intentado cocinar carne cruda en el microondas, los resultados grises y poco apetitosos eran algo que solo necesitaba presenciar una vez para darse cuenta de que no funciona.

Ingrese a la freidora de aire: se calienta a 400 ° F en solo 3-4 minutos (en comparación con 10 o 15 para un horno), y el pequeño espacio de cocción y el movimiento del aire aseguran que sus chuletas se cocinen de manera uniforme y rápida. Y aunque no lo harán bastante Consiga el carbón que puede ofrecer un dorado a la sartén, terminan tan tiernos y jugosos como podría desear, con suficiente crujiente por fuera para ser perfectamente apetitosos. Recomendamos cubrirlos con su condimento de especias favorito. Agrega mucho sabor y ayuda a que las chuletas tengan una corteza agradable.